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辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱,两者辣椒都是必不可少的存在,好在叶瑾年在大棚里面种了特别多的辣椒。
种的那些辣椒吃也吃不及时,再这么长下去也都要开始坏了,如今用来做成辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱倒是非常合适。
叶瑾年拿着竹篮,摘着辣椒,“筠笙,这摘辣椒不需要什么技巧,而且摘辣椒也比较省事,我来就可以了,你就在旁边等着我。”
“没关系的,我还是帮你吧,有我帮忙也会快一点。”许筠笙伸手就要去摘辣椒。
“我让你动了吗?”叶瑾年眉头一皱,故作生气,“你给我老老实实呆着,这点活又不累人,我自己来就可以了,你现在的任务就是安安生生在旁边等着我。”
“许筠笙,我可提醒你,你要是让我看到你偷偷的碰的话,我就生气了。”
“我不碰了,我都听你的,我在旁边等着你。”许筠笙又乖又怂,最终还是选择了妥协。
见许筠笙乖乖的在旁边等着,叶瑾年才开始继续摘辣椒。
刚把许筠笙救回来的时候,许筠笙的手那可真是纤纤玉手指骨分明,细长细长的,一看就是精心保养的。
再看看现在,许筠笙的手就变得没有之前那么好了,这让叶瑾年心里非常不舒服,像许筠笙这样赛神仙一样的人,本就该好好保护。
所以叶瑾年打算回头买一点手膜或者是护手霜,把许筠笙的手好好保护一下,她最喜欢的就是许筠笙这双手,不仅喜欢心里还有点羡慕。
“筠笙,我摘完了,我们走吧回家。”叶瑾年摘完辣椒,拿着竹篮。
回家之前叶瑾年还看一下之前撒的瓜种,都已经发芽了,而且长得还算不错。
有一些长得比较快的都已经开花了。
回到家以后,叶瑾年就开始清洗辣椒,把辣椒控水,放到一边备用,晚点剁碎了用。
辣椒肉酱的做法肉是必不可少的,叶瑾年选了一些五花肉放在案板上,开始不停的剁,一直到剁成肉末才停手。
剁成肉末以后,叶瑾年把这些肉放在盆子里。
蒜蓉辣椒酱的做法就更简单了,这个做法最多的就是蒜蓉,叶瑾年弄了很多蒜,把蒜全部都剁成特别小块的。
剁好之后,叶瑾年又剁了一些蒜苗,最后才把摘回来的那些辣椒全部都剁碎,分别放在两个盆子里。
叶瑾年起锅烧油,先把肉酱炒制变色,然后加上调味料,放进辣椒翻炒均匀少加上一点水,小火慢炖,出锅的时候勾芡一些淀粉,辣椒肉酱就这么做好了。
蒜蓉辣椒酱做起来就比较省事多了,叶瑾年先把需要的调料全部都放到盆里,开始起锅烧油。
蒜蓉辣椒酱有两个做法,一个是直接把热油烧开浇到蒜蓉辣椒上,只不过这个做法吃起来有些辣,另一个就是放在锅内翻炒均匀,吃起来没那么辛辣。
叶瑾年选择了后者的做法,辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱做好以后,叶瑾年找了一些罐子把这些分别装起来。
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