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很快,一家人坐着车,来到目的地。
推开全聚德古色古香的雕花木门,扑面而来的是浓郁醇厚的烤鸭香气,混合着枣木明火炙烤的独特焦香,瞬间勾得众人食欲大开。
店内高悬的宫灯散发着暖黄的光晕,映照在红漆木桌上,映得每个人脸上都染上一层喜庆的色泽。
“各位里边请!”
身着靛蓝中式大褂的服务员热情地引着一家人走向预订的大圆桌。
桌上早已摆好了洁白的骨瓷餐具,青花瓷盘上绘着栩栩如生的游鸭图案,搭配着叠成莲花状的餐巾,透着十足的京味儿。
小山抱着小十,伸长脖子张望着邻桌片鸭的场景,口水都快流下来了:“宝姐,怎么还没到我们的鸭子啊!”
话音刚落,就见一位厨师推着明档餐车缓缓而来,车上盖着雪白的棉罩,隐隐透出热气。
“咱们这鸭子,选用的是京郊玉泉山的填鸭,枣木明火烤制,皮酥肉嫩!”
厨师一边介绍,一边掀开棉罩,一只油亮金黄、表皮泛着琥珀光泽的烤鸭呈现在众人眼前。
小山和萍萍立刻凑上前,小十和紫瞳也好奇地探出脑袋,盯着那只肥美的烤鸭直叫唤。
只见厨师手法娴熟,手持薄如蝉翼的片鸭刀,寒光一闪,一片连皮带肉、薄如宣纸的鸭肉片便被精准地片下,整齐地码放在青花瓷盘里。
袁宝接过盘子,先给外公外婆夹了两片最酥脆的鸭皮,蘸上白糖递过去:“外公外婆,您尝尝这鸭皮,特别香脆!”
外婆笑着接过,咬了一小口,酥脆的鸭皮在口中
“咔嚓”
作响,白糖的清甜与鸭油的醇香完美融合,不禁赞叹道:“哎呀,这辈子都没吃过这么好吃的东西!”
袁爸则拿起薄饼,细心地卷上葱丝、黄瓜条和鸭肉,抹上甜面酱,递给袁妈:“来,尝尝我的手艺。”
袁妈白了一眼袁爸:“还你的手艺,脸呢?”
袁爸笑呵呵的:“我卷的手艺。”
“这还差不多!”袁妈其实知道是袁爸故意逗她。
这会的小山早就迫不及待,一手拿着卷好的鸭饼,一手护着桌上偷吃葱丝的小十:“小十你别急,等会儿给你留肉!”
萍萍则忙着给紫瞳拍照,闪光灯“咔嚓”不停:“紫瞳看镜头,咱们拍过照片,证明到此一游了!等会也让你尝尝京市烤鸭!”
陈大佬这会特意赶来作陪,举起玻璃杯笑道:“今天这顿饭,一是给大家接风,二是庆祝咱们合作越来越好!来,干一杯!”
众人纷纷举杯,欢声笑语中,碰杯声、咀嚼声、小猫的叫声交织在一起,全聚德里的年味愈发浓郁。
袁宝看着其乐融融的一家人,夹起一片鸭肉细细品尝。
皮的酥脆、肉的鲜嫩,搭配着酱料和配菜,层次丰富的口感在舌尖绽放。
她知道,这一顿美味的烤鸭,不仅是味蕾的享受,更是一家人相聚京城的美好见证,这份温暖与幸福,比任何珍馐都更加珍贵。
一家人从全聚德出来时,暮色已悄然笼罩京城。
路灯次第亮起,橘色光晕洒在青石板路上,给众人镀上一层柔和的金边。小山打着饱嗝,怀里的小十懒洋洋地趴着,时不时的用它的小爪爪,捋一捋小胡须。
萍萍不知上哪整了个小背包,把紫瞳背在前面,方便时时看着它。
还小心翼翼地把没吃完的鸭骨头包进油纸里。
“嗝
——
宝姐,我肚子都快撑破了!”小山揉着圆滚滚的肚皮,“比以前过年吃得还香!”
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