格爱乐文

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第330章 还想吃（第1页）

袁宝夹起一片薄嫩的牛肉，在干辣椒碟里滚一圈，送入口中。

牛肉的鲜嫩与辣椒面的干香、酥脆的辣椒籽在口中爆开，形成绝妙的对比。

再喝一口清汤，鲜上加鲜，回味无穷。

她低头，小9正端坐在她旁边，小鼻子微微翕动，似乎也在“品味”空气中浓郁的牛肉香气。

袁宝悄悄把一小块没有任何调料的、煮得软烂的牛筋（特意让老板煮的）放到它面前的小碟子里。

【小主，汤底为牛大骨及牛杂文火慢炖8小时以上，未使用科技调味，鲜味物质检测为天然氨基酸峰值。

辣椒面为本地二荆条、朝天椒混合焙炒舂制，香辣度均衡。牛筋胶原蛋白转化充分，安全可食用。】

小9的意念流依旧专业，但它这次没有立刻分析完就走开，而是凑近小碟子，用鼻子嗅了嗅那块牛筋，然后伸出粉嫩的小舌头，慢条斯理地小口咀嚼起来，圆圆的脸上似乎……带着一丝不易察觉的满意？

袁宝看着它这“真香”的小模样，忍不住弯了嘴角。

萍姨更是吃得酣畅淋漓，一边嘶哈着辣气，一边往汤里下菜：“这牛肉嫩！牛肚脆！配上这干碟，绝了！乐山第一站，完美！”

第二站：赵鸭子甜皮鸭

带着一身牛肉的暖香，一行人又杀向几步之遥的“赵鸭子”。

橱窗里挂着一排排油亮亮、泛着诱人焦糖光泽的鸭子。

“老板，来半只！要皮最脆的！”萍姨喊道。

斩好的鸭子装在纸袋里，还带着微温。

鸭皮呈现出漂亮的枣红色，表面覆盖着一层晶莹剔透、如同琥珀般的糖壳。

咬一口，“咔嚓”一声轻响，酥脆的糖壳应声碎裂，紧接着是丰腴却不油腻的鸭皮，最后是细嫩多汁的鸭肉。

咸、鲜、甜三种味道在口中完美融合，糖壳的甜蜜、鸭皮的脂香、鸭肉的咸鲜层层递进，交织成一种令人上瘾的复合美味。

“天哪！这皮！又脆又甜又香！”萍姨幸福得眯起眼。

小乐怡捧着一小块鸭腿肉，小口小口地啃着，小嘴上沾满了亮晶晶的糖渍，像只偷吃蜂蜜的小熊：“甜甜！香香！”

小智则专攻鸭翅膀：“这个最好吃！皮多！”

袁妈和小姨婆也赞不绝口：“这甜皮做得真讲究，甜而不腻，咸淡正好。”“鸭子选得好，肉嫩。”

袁宝看着家人满足的样子，也享受着这份甜蜜。

小9不知何时又凑到了她脚边，仰着小脑袋，黑亮的眼睛望着她手里的鸭子，仿佛带着一丝好奇。

袁宝心领神会，撕下极小一块不带糖壳、几乎纯瘦的鸭肉，放在手心递到它嘴边。

小9伸出小舌头迅速一卷，把那小块肉卷进嘴里，吧唧吧唧地嚼了起来，尾巴尖还愉快地轻轻摆动了一下。

【小主，糖壳为麦芽糖与冰糖熬制，火候精准，形成完美焦糖化反应与玻璃脆口感。

鸭肉卤制入味，油脂分布均匀。瘦肉纤维软化度合格。】

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