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第140章（第1页）

鱼肝难得，足足宰了十五条青鱼，才?凑够一盘。洗干净后，用葱姜黄酒浸泡半个小时?去除腥味。

这时?间?便将?用锅煎一煎鱼头?，煎透，再转到砂锅去，加入切好的冬笋片和豆腐，中火熬制。

她取了中间?的鱼段，让阿草帮着?处理，去皮取刺，再细细剁成肉泥。

「郡主，这个也要?做成香肠吗？好贵的，是好东西，还是留给?郡主自己吃吧。」

「不做香肠，做鱼丸。是好东西，留着?我们自己吃。」

这下，阿草更是干劲十足，挑的一丝不苟，就怕有什么漏掉的鱼刺卡了郡主嗓子。

剩下的几块青鱼，萧鸣笙抹了一层盐，预备留着?明日再吃。

因着?要?招待贵客，崔家六郎又矜贵，萧鸣笙没用上?鱼尾这样难吐刺的部位，打算留着?夕食自家红烧了吃。

最最要?紧的鱼肝，腌制好后，下锅滑油，快速定型，锁住水分。用上?拆分下来的，蟹黄蟹膏。保持鱼肝的形状不散，只能颠锅一次，两面?煎到黄而不焦，放入萧家吊着?的高汤，烧透入味。［2］

蟹粉青鱼肝出锅时?，崔明端在堂屋也坐不下去，本是要?打发阿藤过去搭把手。

阿藤也为难，「奴才?方才?去看过了，嬷嬷和阿草都在，就是袁侍卫，也在烧火……」

他去了，就光占了灶房的空位了。

崔家主仆坐立难安，萧家的青鱼盛宴终是上了桌。

有蟹粉青鱼肝丶红烧青鱼丶鱼头豆腐汤，怕吃腻了鱼，还有一道?芋头?蒸排骨。

都不是什么费功夫的菜，摆上?来，也尽是家常的样子。

萧鸣笙分了一部分在灶房给卢妈妈他们吃。

阿藤要?伺候着?布菜，她有心让人也跟着?去——

「这儿不用伺候，去用饭罢，谢郡主赏。」

崔大人很会?御下，这便将?人打发走了。

萧鸣笙哑然失笑，也示意他坐，揶揄道?：「那我这儿可没有丫头?给?大人布菜——」

话未完，崔明端倒朝她阔步走来，直教人惊得后退一步。

「郡主怕臣作甚？」

「……」

萧鸣笙真真是冤枉的。她已然是换下了处理青鱼时?的外衫，但冰天雪地又没有浴霸来洗个澡，身上?多少是留着?些味道?的。

她面?色有些为难，崔明端更是告罪道?：「郡主千金之躯，为臣预备饭食，已经是臣莫大的福分，臣若有一丝不敬之心……」

「大人可别学?旁人赌咒发誓。」

「……」

她性子活泼，徒让预备了满腔话语的人无处施展。

崔明端只能将?揣在袖中的东西递了过去。

一只手炉，个头?比她素日用的那只大了一些些。外头?罩着?的套子，在雪光下泛着?淡淡的光泽。

「粗鄙小物，郡主拿着?暖暖手。」

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