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「可以拜师了!那就是说你通过了严婆婆的考验,你太厉害了,恭喜啊。」
看到她终于露出笑脸,裴晏琛心里微松嘴角也翘了翘,「还好,主要是多亏了你之前帮着贿赂,这次的拜师礼可得还得辛苦温大厨。」
「好说好说,我这次试着做个别的口味的火锅底料给严婆婆……不行,我记得古代拜师好像是有专门的礼?」
裴晏琛点头,「确实有专门的拜师礼,其中包括莲子?,红豆,芹菜,红枣,桂圆,龙眼?干还有干肉条。」他说完又给她介绍了每样东西的寓意。
「这是城里人家的规矩,咱们乡下不用这么麻烦,简单准备几样就成。」
「不行!」
这可是裴晏琛第一次稍微正式一点的拜师,算得上最近家里唯一的大事,怎么可以糊弄。而且温念姝眼?下颇有一种送自家崽崽去上学的感觉,第一次上学,从里到外?那必须都?得准备得齐全,样样都?要好,别的小朋友有的,自家的小朋友也得有,反正还有好几天的准备时间,肯定?够用。
温念姝兴致不错地道,「这就交给我来准备吧,你就不用操心了。」
裴晏琛倒是没多阻拦,温念姝有些事情做也好,这样应当就不会再继续把自己?关在屋子?里了。而且他之后几日只上午去严婆婆那帮忙,下午就可以回?来了。
「好,我这几日下午没事,我早些回?来,下午和你一起准备东西。」
「好。」
有了别的事情思?考,温念姝的思?绪短暂地同生辰礼上移开了,转移到了拜师礼上。
他们所?在的县城偏北,县城大小只能?算是中等,县城的东西大多需要客商从外?头带来,因此许多东西都?没有或者很少。像是龙眼?干和芹菜县城应该就不太能?有,温念姝空间里的芹菜太新鲜了,还是算了,但其他的可以去县城买,不过也不急于一时,等过个两三日再去就来得及。
至于干肉条,自家做就成,温念姝穿越前喜欢捣鼓吃的,之前也多次在家里跟着手机博主学做过干肉条,做出来的味道都?很好,不过那时候做的肉条大多是当零嘴吃,只有手?指长?短,眼?下的要比那大上许多,但是制作步骤应当是一样的!
只不过需要的时间长?一点,最先要延长?的就是生肉加入调料后的腌制时间,需要腌制一个晚上,温念姝怕时间不够用,吃过饭后就开始忙着准备肉条。
既然是送给老?师的,那就不能?太小气,温念姝直接从空间拿了三十斤肉出来,先做着,如果多了可以留着自己吃或者送人都?行。
做肉条需要的是全瘦的肉,先把肉洗干净,而后擦干肉上的水分,将肉切成长?条,粗细自己?衡量,因为裴晏琛在一旁帮忙,所以切肉这事他直接接了过去。
温念姝给他拿了几个木盆等着一会装肉条,而后净了手?去准备调料了,这回?依旧用了不少空间里的调料。
制作腌料的步骤也很简单,先拿出盐花椒和辣椒粉在锅里炒香,而后将其倒入木盆里,再往木盆里加入香葱白糖,之后再倒入一些白酒,最后加入适量的五香粉,搅拌均匀。
这边调料备好那边裴晏琛已经将肉条切好了,温念姝将肉条分成三份放入三个木盆中,再戴上手?套,再给肉抹上调料,让他们充分接触,这样放置一个晚上就算是腌好了。
肉条被端到了堂屋的桌子?上放着,这里不冷不热,可以保证肉条腌入味,两个人放好木盆,又将厨房那个收拾好才各自回?屋睡觉去了。
屋子?内也安静下来,但温念姝屋内的那只从过年就开了荤,眼?下长?得毛发顺滑光亮的狼崽却是有些不安分,偷偷摸摸给出了卧房,直奔着那几块肉就去了,两只前爪子?扒着桌子?,试图勾到肉条。
但温念姝早防着这个,把圆桌边上的凳子?全都?撤走了,而圆桌的高度对狼崽来说还有些困难,他忙碌了一会发现不行也就不在继续,而是安静地蹲坐在桌前,目光直勾勾地盯着那几块肉,眼?冒金光。
惦记着这口肉,温念姝第二天起床后就先去看了肉条的情况,看着是腌入味了,她这才放心地去准备早饭,等吃过早饭再来收拾这个。
吃过早饭后裴晏琛照旧去严婆婆那帮忙整理草药,或者是帮着揉搓药丸子?。
温念姝这里则是开始她的工作,肉条已?经腌入味,下一步就可以开始晾晒了,先拿竹签把猪肉条穿起来,然后再外?头找杆子?挂起来。
挂肉的杆子?就是之前用来晾晒衣服的,温念姝再用之前仔仔细细地清理了几遍,保证不会有脏污和异味后,才放心地将肉条挂了上去。
在做这项工作前,她先把狼崽关进了屋子?,狼崽现在高度约莫温念姝的膝盖左右,这晾肉干有些矮,狼崽跳起来就能?碰到。
她今早去堂屋时可是看到了,狼崽光盯着木盆都?快要流口水了,她实在不敢掉以轻心。
这肉条光晾晒就需要三四日的功夫,得亏拜师时间是在五天后,不然温念姝也不会做这个了,她把肉条全都?挂好后就回?了屋子?。
狼崽也被她拘在屋子?里了,温念姝直接剥夺了他这几日在院子?里玩耍的权利,当然也做出了补偿,给了他几块生肉。
狼崽是个小机灵鬼,知道温念姝不让他出去了,先老?实地把补偿给吃了,而后冲着外?头呜呜叫,见温念姝没有反应,又用两只前爪扒着炕沿,可怜巴巴地看着温念姝,接着呜呜叫,试图让她心软。
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