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61 第 61 章 腊月二十九（第2页）

“好吧，你待会记得尝一尝。”李小寒说道，不敢去打扰她爹，这会儿烫着了可不是好玩的。

“成。”

果然李贤东搬完蒸好的包子，继续放入新包子后，盖好锅盖好，自己拿了一个碗装了那奶黄包来吃。吃了一个又一个，李小寒数着，她爹连吃了三个。

“爹，是不是很好吃。”李小寒说到，她就猜到，没有人能拒绝这种甜香。

“嗯。”李贤东默默点头，继续烧火。

熊熊的火焰燃烧着，水汽蒸腾得整个厨房都是，那种热乎乎的感觉，好像不仅从灶头飘出来，也从身体里面长出来，让人一直都不觉得累。

半上午包完了整个正月的包子，“娘，还要不要做午饭？”

“你还饿，我给你煮点？”王氏反问道。

“我不饿，爹，你饿不？”

“我也不饿。”

成，李家一家三口，没有一个人饿的，一边做一边试吃，全饱了。

三人对视，面面相觑，以往过年都是净忙活了，李家一家三口还分的都是累活重活，李贤东一直都是挑水劈柴，王氏则是杀鸡退鸡毛，李小寒净在洗菜洗东西，哪里能像现在这样，一边干活一边试吃，这样安逸暖和。

想明白这一点，三人对视一笑，对比以前的苦，好像现在的甜更甜了。手也不累了，身体里有充满了力气。

“既然不累也不饿，那我们就把各种年货炸出来吧，炸完我们晚上再好好吃一顿。”李小寒双手一拍笑说道。

“嗯。”

这次，面团不是被包成包子，而是加糖，拉成丝，切成块，扭成麻花，包成小角子，准备被放到锅里油炸。

李家的油锅烧起来。这次站在锅前的是王氏，论起油炸，这个家里没有人能比王氏更懂得火候。

雪白的猪油毫不吝啬的从猪油坛子被一勺一勺的挖出来，落到微微冒烟的大锅里，然后迅速融化成一汪黄澄澄的猪油。

见锅中微微起了油烟，王氏把手掌放到油面上感受一下温度，然后说一声，“好了，小火。”灶火前的李贤东把柴火抽掉两根。

各种面粉搓成的年货小零食被端了过来，最先下锅的拉成筷子粗细绕成一团一团的撒子。

之前浸透了油的雪白撒子入到油锅里，锅中立刻冒起了一阵油花，然后慢慢变小，撒子变得金黄，肉眼可见的酥脆，又香又甜的味道窜到了空气中，让人充满了幸福感。

“来，我试试。”李小寒端着碗巴巴凑到跟前说，等那撒子微微降了温，却一手把撒子掰断一根送到双手不得闲的王氏嘴里，再把半截递给蹲着烧火的李贤东，最后才送到自己嘴里。

“唔，又香又脆，炸得刚刚好，我娘有一手。”李小寒边吃边盛赞道。

站在锅边的王氏微微抿嘴一笑，当初那个老是弯腰割猪草洗衣服的身影慢慢站了起来，脸上再不见当年的怯弱和愁苦。

炸完撒子，手指头粗细的小麻花被放进去，炸得金黄被捞出来。李小寒迅速的撒上一层黑芝麻，残余的油温激发了黑芝麻的香，空气中的香味变得更加复杂诱人。

“来，还是我先试试。”李小寒喊道。

王氏和李贤东微微一笑，那个一直稍稍有点泼辣争先的小姑娘回来了。

小麻花的味道自然是不用说，比撒子更多了一点韧，更多了几分嚼劲。

最后被放进油锅的是小巧的角子，王氏捞起一块，李小寒用碗接过，缓了一会，用力掰开，里面的花生糖霜混成一团，李小寒低过头一看，“娘，成了。”

甜的各色年货零食炸完，缓一缓，油锅里的碎屑被清理干净，轮到炸大肉了。

用盐糖各式调料腌制了一夜，扎扎实实腌制入味的五花肉被放进油锅了，整锅肉迅速的翻滚沸腾，肉色渐渐变得金黄，炸肉的香气开始爆炸式样的喷发开来。

削的尖利的竹签子不断扎进猪皮中，试探炸肉的程度。待到这一锅好了，捞起来。沥干油滴子，放到木盘里，再继续炸下一盆。

“小寒，丸子准备得怎么样了？”眼见猪肉快炸完了，王氏问道。

“娘，猪肉丸子爹还在打呢，先炸芦菔面团丸子吧，这个我做的差不多了。”李小寒道。

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