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第37章 第 37 章（第1页）

愁完小田的事情，宋妍带着他去书房备课。

因为小田经常写写画画，邹彦拉来木板和木头做了一张矮桌放在书房供他专用。小田个头矮，坐在椅子上配矮桌刚刚好。

宋妍把写字台上的东西挪到一边，拿出数学课本和一个邹彦不用的旧本子。

她备课进度比较快，现在准备的是“函数与图象”这一章。引入的例题是“解放前地主某某每年剥削长工们生产的粮食30000，设x年后地主剥削的粮食总量是y斤，则……”

她渐渐习惯这种风格的题干。经过一段时间的锻炼，她从一个赶鸭子上架毫无经验的业余菜鸟老师变得游刃有余。

备课的间隙，她时不时起身带小田去外面转悠几圈，防止两个人用眼过度和久坐。

工作结束后，差不多要准备晚饭了。她问道：“小田，你要继续待在这还是和小舅妈一起去厨房做饭？”

小田连忙放下纸笔从椅子上滑下来，稳稳落地，跑到她身边拉住她的手说：“小田去帮忙。”

“行，我们一起做晚饭。”

今天早上宋妍买到了一块很好的五花肉和一棵颜色黄澄澄的酸菜，她打算做猪肉酸菜炖粉条。

她抓了一把引火的柴到院子的矮墙脚点着，用火钳夹着五花肉燎猪皮，这样处理可以烧掉残留的短毛和一些脏污，让猪皮没有异味。

火钳虽然不是厨具，但天天被灶里的大火灼烧不至于有脏东西，更何况猪肉一会儿还得又洗又焯水。

正干着活呢，隔壁冷不丁冒出一句话：“这么早就做饭啊？”宋妍一时还没反应过来两边住了人，吓得差点把肉掉到火上。

说话的是王慧芬的婆婆李老太。家属区每两座院子共用一道矮墙，李老太在隔壁就能看到宋妍在院子里忙活。

宋妍一边干活一边回答她：“对，今天的菜比较费时间，早点准备。”

李老太笑呵呵地说：“小同志家里伙食真好，还能吃上肉呢，就是可惜肥肉少了些，熬不出多少油。”

宋妍有点尴尬，李老太没有恶意，但她还是解释了一下：“小孩营养不良，隔段时间得弄点肉给他补补。”

对不住了小田，这口锅请背好……她在心中默默道歉。小田兴致勃勃地盯着五花肉，期待他亲爱的小舅妈把这块肉变成餐桌上的美味，丝毫没发现自己背锅了。

“婶子家里这么快就收拾好了吗？”宋妍见她家院里没动静，好奇地问道。

李老太道：“可不是，家里孩子多，一人一双手，快得很。”

“忙完就好，能歇歇了。”

猪皮处理完毕，宋妍把火盖灭，起身道：“婶子，我得进屋做饭，不能陪你聊了哈。”

“忙活去吧，我老婆子一会儿也要做晚饭喽。”

小田跟在她腿边回到厨房。

宋妍装了盆水把猪肉表面清洗干净，刷掉烧出来的焦层，猪皮变成白色，看起来干干净净。

她往锅里舀两瓢凉水，整块五花肉直接下锅焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切丝洗两遍，锅里已经沸腾。

她将猪肉捞起用凉水冲掉表面粘着的少量浮沫，重新换了半锅水，加入去腥的八角和葱姜，再将酸菜和整块猪肉一块下锅，别的什么都不加直接煮。

半个多小时之后，酸菜和肉汤的香味已经充满了厨房。小田踮脚扒着灶台，翕动鼻翼使劲嗅。

宋妍笑道：“行啦，闻饱了就坐到旁边，别被烫着。”

“好。”小田乖乖退开，屁颠屁颠跑到灶头，撅着屁股看灶里面的火。

“灶门不要太近哦小田，火很危险。”宋妍叮嘱。

小田立刻往后退两步。

她捞出酸菜放到盆中，猪肉则留在汤水中继续煮。

趁这个时间她去院子的菜地里掐了一小把香菜。其他的菜大多还是小苗，香菜她急着吃，等不及了。

旁边的韭菜也长出了一小茬。这是钱圆圆拿来的韭菜根，而且是她亲手种的，果然涨势喜人。宋妍估计再过十天半个月就能割一茬起来炒鸡蛋了。

半小时后，肉的火候也够了。她将肉捞出切片，汤舀出来放到另一个小搪瓷盆里。

家里别的不多，搪瓷盆倒是很有几个，都是邹彦立功得的嘉奖。

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