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每个人都为过年忙活着事情。
宁汐月和宁清远就正在后面为包饺子馄饨忙活。
一如既往擀面皮等体力活交给宁清远做,宁汐月则是在一边切肉调馅儿。
“哥,我们今天再多擀点面皮,存着大年初一这一天吃。”
现在这个天气,室内温度都低得吓人,简直就是天然的冰箱,包再多的饺子都不怕坏,就跟冷冻室一样。
为了后面别那么忙,一次性多包点存放着。
宁汐月去外面墙壁上取了一个直径一米五的大圆簸箕扛到二哥的面前,拍着它的圆底宣布:
“哥,看见没?这个簸箕,我们今天就要给它装满。”
宁清远擀饺子皮的手一顿,看着面前的簸箕瞳孔不免放大了一些:“呃,小妹,这簸箕未免有点大了吧,咱们得擀多少饺子皮包,调多少馅,包多少才能铺满,还有,你先把簸箕放下来,我都只看得到你小腿了。”
宁清远帮着搬了几张板凳并拢,帮助妹妹把簸箕放上去,这才舒心。
宁汐月指着簸箕分块,哪块放馄饨,哪儿块放饺子,哪儿块放抄手,规划得明明白白。
我语重心长的给宁清远说道:
“不用担心,我们包大个一点,大个的占位置,铺不满也没事,每个饺子抄手混沌的距离放开一点,不让它们挨着挤成一坨,簸箕大一点方便存放,等这些包好的东西被单个冻上后就可以拿袋子一股脑装好,放进我们冻好的冰块上存着保鲜。”
“可以,就这么办。”
宁清远完全被宁汐月的话说服了,马不停蹄的开始忙着擀面皮,心里计划着还要和多少面才能够用。
宁汐月偷笑了一声也开始为调馅做剁准备。
调馅料她是专业的,杀了好几头猪,用刀更是专业。
剁肉切菜,菜刀用得起飞。
最后宁汐月调制了一碗牛肉馅,一碗虾肉馅,一大盆猪肉白菜馅,一小盆香菇干猪肉馅,四种肉馅。
大过年的,也不缺肉,宁汐月就没想过包素的。
今年或许是在大柳队过的最后一个年,宁汐月决定好好过,不能太寒碜,一定要留下美好的回忆,以最好的状态迎接一九七七年的到来。
一九七七年,一个划时代的时刻将要来临。
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宁汐月调完馅料,看了一眼桌边坐着擀面皮的二哥面前擀好的面皮还没多少张,完全不够她起速度的,便洗了手往外走去。
“哥,馅调好了,我等着你这里的面皮擀多了开始包,我先去叶初那边溜达一圈。”
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