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为了早点吃晚饭,他们没有等采集大队一起回,成岁让鸣鹰径直带他们飞到了小河沟。
成岁捞起两个笱,里面都装满了活蹦乱跳的鱼虾蟹,他将不太好吃的鱼以及还没长大的小鱼小虾蟹都放了,其余的拿回家。
到家后,他立即就让盛和鸣鹰一起帮忙处理,详细的教他们,用干草刷干净虾和蟹,如何抽去虾线,鱼鳞要刮干净内脏全去除等等。
他自己则去准备做“清蒸蟹”、“香辣小龙虾”、“清炖鱼汤”需要的其他配料,将肥兽肉煎出许多油盛在碗里备用。
处理好食材后,将油倒入锅中,油热后倒入控干水分的小龙虾翻炒,再倒入野姜、藠头、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮等一应配料。
这里植物繁盛,要收集其各种香料并不难。
前段时间他就找到了月桂树,将其叶子晒干就是“香叶”,也找到了肉桂树,其树皮晒干后就是“桂皮”,八角树的果子晒干后就是“八角”。
其实这些都是很常见的树木植物,也是最古老的香料,只是兽人们还没发现其妙用。
他当初晒这些的时候,还被盛说:净干傻事,树叶树皮猪都不吃。
现下盛就在一旁看,惊叹道:“岁,原来树叶树皮是这样用的,炒出来好香。”
鸣鹰无比自豪的说:“我早就说过啊,岁就是特别厉害!”
盛扬眉道:“那又怎么样,岁是我的弟弟。”言下之意就是,你神气啥,该我骄傲才对。
鸣鹰嘀咕着:“谁让你嘴欠,总是挤兑岁。”
小龙虾在一干香料的搭配下爆发出前所未有的香味,等小龙虾变红后立即起锅,在锅中重新倒入油,放上甜辣酱爆香,再倒入小龙虾翻炒均匀。
之前成岁做过一次果酒,但口感太差,因为果子不够甜,喝起来涩口,正因为失败过一次,他才要等小红果熟透后又做果酒。
这不能喝的果酒就正好可以用来炒菜增香,取适量果酒倒入小龙虾中,再加水没过龙虾,转大火煮。
随后他在另一个锅中煎鱼,煎到微微焦香,加水加野姜和葱段,鱼汤主要就是吃原滋原味。蒸蟹就更简单了,放葱段和姜蒸上就好。
此时小龙虾里的水也去了大半,汤汁浓郁、香味扑鼻。
成岁看着这色香味俱全的香辣小龙虾,都想马上开吃,他很想说:炫我嘴里!
兽人的食量很大,为了确保大家能吃饱,他又煎了一些豆饼。
他将时间掐的很准,做好饭,父母和大哥刚好捕猎回来。
这些都要趁热吃,他将这三样各盛出一份亲自端去给祭司阿奶,教了阿奶怎么吃,他就立即狂奔回来,他家离山顶近,很快就回来了。
他给每人盛了一大碗炖的奶白浓香的鱼汤,大锅香辣小龙虾就不用分了,直接拿了吃,还有一大锅豆饼。
成岁一边吃一边教大家怎么吃小龙虾。
盛和鸣鹰早就等不及了,抓起小龙虾就啃,连壳一起嚼了吞了,不住的说:“好香,好好吃,壳都好吃……”
他们起初舍不得吐壳,发现壳吃多了费嘴,才剥壳吃。
小龙虾太好吃,吃的口渴后他们喝了第一口鱼汤,原本大家对鱼汤不抱什么希望,喝后均是赞不绝口。
饶喜道:“这鱼汤你阿奶保准喜欢,好鲜,以前我们煮过鱼,汤又浑又腥,怎么能煮得这么白又浓,看上去像羊奶一样。”
成岁详细说了怎么做,饶都牢记下来。
等大家吃完小龙虾,鱼汤也喝的差不多之后,成岁才端出清蒸蟹,并教大家怎么吃,蟹口味清淡,结尾吃最好。
成岁也没想到小河沟的蟹这么肥,蟹黄饱满,口感鲜甜醇厚。
盛两眼放光,说道:“这有点像蛋黄,但比蛋黄好吃多了,就是一只蟹里的黄和肉都有点少,我刚尝个味就没了。”
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