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李星锋再次把烟头扔进灶火,接过匕首,轻轻刮了一下。
确实还有粘膜。
傻孩子,刮不干净是正常的。
李星锋取出一卷卫生纸,把鱼包起来:“用卫生纸,把这个吸干净,外面这层粘液就没了。”
“接下来,把鱼腹里面的黑膜给刮干净。”
“对了,还有鱼牙!”
李星锋这才想起来,自己只是去了鳃,影响烤鱼口感的还有鱼牙。
“这三部做完,别说这条鱼烤着吃了,你就是随便放点葱姜,倒点生抽,上锅清蒸,保证都没有腥味。”
一边说,李星锋一边抠下鱼的牙齿。
“婉月,弄完之后,用匕首给鱼改刀,斜刀和十字花刀都行,撒上盐,上架子烤就行。”
交代完后,李星锋把自己匕首洗干净,又用温水冲洗了下空投带过来的大盆。
随后李星锋便开始和面。
干了一下午的体力活,还是面食比较顶饿。
把面揉好,李星锋找了个木板盖在盆上,然后把之前吃饭的石槽里里外外刷了一遍,重新又把石槽放在灶台上,把蒸锅换了下来。
随后,再次把蒸锅里的底汤,连带着鸡鸭和大棒骨倒进石槽里。
石槽有个坏处,那就是受热慢,但也有个好处,那就是散热也慢,用来炖卤肉的底汤,再合适不过了。
颇有点慢工出细活的感觉。
直到李星锋把这一切都忙活完,婉月才终于把这条一米长的大鱼处理完。
“锋哥,检查一下!”婉月喘着气,示意李星锋检查一遍。
李星锋在鱼的里里外外都检查一遍后,满意的点了点头。
“给盐,上架!”
“现在鱼本身还有水分在体内,盐化了,能顺着鱼本身的水分,融入鱼肉。”
“烤半熟再加盐,就只有表层有味道。”
“咱们这条鱼太大,所以要在第一时间给盐,相反,鱼肉比较薄的,可以在八成熟的时候再放盐和其他调料。”
婉月再一次感觉到自己的头皮痒痒的,又长了新的脑子出来。
另一边,婉容可算是把物资都清点结束。
所有物资,分类后,堆在灶火房另一边。
生活物资,食品物资,医疗物资。
前两者,婉月还按照每人所需,按照每天用量给分成一小堆,一小堆的。
李星锋看完之后,嘴角就开始抽搐。
“婉容啊,不用这么省吧!”
半个月的物资量,被婉容分成三十天的。
“我感觉还要下很久!”
“我在江州就没感受到风,所以脑袋上的云层大概率不会流动的。”
“我们按照最坏的打算来嘛!”
“如果出去干活了,就多吃点,不干活,在地窝子休息,我们就少吃点。”
“锋哥,我都给分好了,咱们优先吃不容易保存的食物,容易保存的,作为战备粮,放在最后吃。”
“不过葱姜蒜我就归类到调料里,不限制你使用,不过....你也得做好规划,别到最后没调料用了。”
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