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第9章 初战黄金鸡5（第1页）
众位食客看着张飞对程远志的攻击都乐了。
没想到这黑脸的厨师还真的说打就打，就是可惜那叫程远志的厨师不还手。要不然双方在这里你来我往打个十多个回合，那可就让所有人都大饱眼福了。
“店长，没事吧！”邓茂看着狼狈不堪的程远志急忙问到，他一边问一边随手拿起一个椅子就要过去找回场子。
程远志一把拉住邓茂，“别激动，我挨上两拳不要紧。现在可是他们理亏，若是你现在过去打上一顿我们就没理了。这样也好，能让大家都对我们有几分可怜的心思。”
邓茂点点头，张飞一看就是孔武有力的汉子，其实他刚才也就是作作样子罢了，他可真没那个想法和张飞真刀真枪的干上一架。
被揍的程远志不再多想，他要准备自己的菜肴。
程远志拿出一个巨大的烤架，烤架下方已经满满堆着品质上成的无烟碳。
程远志拿出一些已经完全干燥的松叶放在无烟碳上，他右手随意地打出一个响指，一丝火星从他的指间冒出落在松叶之上。
火星以落下的位置为起点蔓延开来，以点到面，迅速将所有松枝点燃，冒出熊熊火焰。
松枝很快熄灭。
松枝下面的无烟碳已经全部被点燃，闪烁着忽明忽暗的光芒。
程远志从冷藏柜中拿出一大袋塑料真空包装的腌制牛肉。这是在黄金鸡总店由董事长张角亲自配料腌制好的上等牛肉。
程远志将包装打开，将牛肉一块块整齐地铺在烤架之上，他没有给牛肉刷上任何油脂，他要保证最纯真的牛肉味。
炭火的热量慢慢向上发散，发挥着它炭生最后的热量。
在炭火的烘烤之上，鲜红的牛肉逐渐由浅红变成深红最后几乎变成黑色。
一滴滴滚烫透明的油脂从牛肉上渗出来滴在无烟碳上，激起一缕缕白色烟雾。
众位食客所坐的大棚之内，原本弥漫的都是刘备锅中炖肉的香味。
此时，伴随着那一缕缕白烟，一股浓郁的牛肉香味犹如一把利剑直刺进来，钻入众人的鼻腔之中。
一位头发黑中带白，面容儒雅的青衫男子闻着这股肉香点头称赞道：“这黄金鸡果然有点门道。这牛肉不错，是上品的纯牧草养殖的肉牛出产，从这股香味之中就能闻到一种牧草的清香。”
青衫男子身边一位大爷听见男子的自言自语便好奇地问：“小兄弟厉害，能给小老二讲讲这其中的玄妙吗，小老二怎么就不能从这其中闻出这个味道呢？”
青衫男子对着大爷微微拱手道：“谢老先生的夸奖。现在市场上能买到的牛肉都基本分为三种。一种是纯饲料喂养，一种是饲料和牧草混合，一种是纯牧草喂养。老先生可以想象，只有这种纯牧草喂养的牛才能提供味道最为纯真的牛肉。”
大爷接着问：“那小兄弟是如何能通过气味而识别这其中的区别呢？”
青衫男子笑言：“这技巧说来也简单，看得多见得多便自然而然会了，用一个词来总结那就是熟能生巧罢了。”
大爷若有所悟的点点头，他对着青衫男子竖起大拇指，“真人不露相，露相非真人。小兄弟是行家，绝对的行家！”
青衫男子拱拱手，笑而不语。
这上品牛肉的外表在炭火的烘烤下迅速变得焦黑，一股炭烤食物特有的焦香味蔓延在整个大棚之内，让所有的食客都不自觉地咽了咽口水，满眼渴望地看着那香喷喷的牛肉。
眼看牛肉的火候已经烤得差不多，程远志将一块块焦香的牛肉挪到一个巨大的盘子上放好。
黄金鸡的几个伙计在灶台上放上拳头大小的面包，切片的番茄、酸黄瓜，洗干净的生菜。
程远志取出两块面包，在底部的面包上放上两块番茄、四片酸黄瓜。
他左手抓住一块牛肉，只见他左手一抖，他的手中便冒出一股青色的火焰，火焰一闪而逝将整个牛肉迅速灼烧一遍。
程远志将烤制好的牛肉放在酸黄瓜之上，然后放上生菜，接着在挤上几圈黄色的调味酱，他大声唱道：“火烤牛肉堡，成！”
看着程远志的一系列动作，大爷抱着请教的态度问青衫男子：“小兄弟，这姓程的厨师刚刚那一招满手皆是火焰的招式有什么门道不。我虽然没有多少见识，但看遍他的整个过程，也就这一动作可能有点儿意思。”
青衫男子笑道：“老爷子慧眼如炬，刚刚那一招叫做“火云掌”，原本是一招平淡无奇的招式，可是在这火烤牛肉煲上可以说是雪中送炭的角色。”
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