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第25章 杀猪菜（第1页）

二十七宰公鸡，吃过早饭，三人就忙活起来，明天是姜松成亲的日子，路程远，山路本就难走，更何况还是冬天，大雪封山，简直叠满了bUff。

他们便计划今天下午出发，三餐变两餐，早早吃过饭便都忙了起来，蒙策和玛努彦在准备下山用的东西，说是为了提高速度，他们要做滑雪板。

姜娅没所谓，她从不做扫兴的那个，成功了，以后想滑雪了出家门就能滑，不成功，那也没啥损失不是，随他俩折腾。

昨天带回了三只野公鸡一只母鸡，公鸡身上有五彩斑斓的羽毛，还有长长的尾羽，母鸡就平凡的多，灰突突的毛是一点也不起眼。

烧热水拔毛，把所有的毛都留下来，以后可以尝试做鸡毛掸子、毽子、羽毛扇，靠枕什么的。

留下两只鸡用调料腌上，过两个时辰放到面包炉里直接烤。

酸菜能吃了，心心念念的杀猪菜必须安排上，昨天留了一条五花肉放到储藏室里没冻，正好放到酸菜锅里。

两根大骨头，两块哈拉巴，两颗酸菜切丝，把五花肉切成大概十五公分的块，再挑点肥膘肉放进去，锅里不用放油，多加点水大火烧开转小火，一直炖到酸菜入味。

猪肝放到小锅里煮，大肠今天换一个吃法，来个肥肠包肉，大肠昨天就收拾出来了，挑一块后腿肉，切成丁稍稍剁几下不用剁太碎，加调料、葱、姜、河虾粉，然后用筷子用力顺着一个方向搅，等肉丁变的粘稠就可以了。

找棉线把大肠的一端系紧，把肉丁塞进去，到八分满就行，用棉线把这头也系上，然后把灌好的大肠从尾端捋上来，让里面的肉丁在肠衣里均匀些。

放到冷水锅里，放白酒、葱姜，等要开锅时，把肥肠扎孔排气，捞掉上面的浮沫，加香料、酱油，小火煮半个时辰左右，捞出晾凉，切1厘米左右的片就可以了，最后弄一碗蒜酱蘸着吃。

排骨剁成小块，泡出血水，控干，白酒、酱油、姜沫、盐、糖、蒜末腌制两刻钟，然后处理一下姜沫和蒜末，加土豆淀粉拌匀，油锅7成热下排骨，用小火炸制十分钟左右捞出来，锅里留一点油，蒜末爆香，再把炸好的排骨放进去，加几个干辣椒，翻炒几下就蒜香味十足了。

把酸菜锅里的两块哈拉巴捞出来，拆成块，油热放进去、野葱、干辣椒，翻炒均匀，锅边淋一圈白酒，少盐、少糖、调味，一点酱油调色，翻炒入味即可。

酸菜大骨头出锅，五花肉切薄片放上去，猪肝切片，肥肠包肉，蒜香排骨，辣炒拆骨肉，烤鸡，凉拌橡子豆腐，半碗蒜泥，最后一大碗山楂糖水。

真是做饭大半天，吃饭十分钟，今天做的量大，酸菜剩了一大碗，肠包肉做了三条，还剩两条，猪肝剩了半页。

他们今天走，预计二十九回来，除了炖酸菜能冻上，其它的都不能冷冻储藏，屋里的火虽然停了，但放三天也不敢再吃了。

浪费食物是要天打雷劈的，那就打个小包随身带着，这次回去，是她第一次回娘家，再咋样也不能空手，可带这点东西又不像样，蒙策说下山路上碰到啥就送啥，好似碰到啥他都能解决似的，又叮嘱她把银钱都带上。

收拾好饭桌、厨房后，姜娅又把出门的衣裳、袍子都找出来，油炒面还有一点，都带上备用，特殊情况下，他们仨一人还能喝上几口，年糕片也带上一包，棉袜子一人备一双，最后又拿了6块肥皂，即使什么也没猎到，这个也可以凑个数。

这林林总总的东西也不少，她迅速的找出一块粗布，缝制了一个双肩包，东西都包好装进去，试着背了一下还挺好，蒙策和玛努彦看了也说不错，玛努彦吵着也要一个，看他们还没做完雪板，索性多做两个，他们一人一个。

制作滑雪板，桦木最合适，雪板的前端板头位置要有弧度，其它地方削成薄木板，长度到每个人的下巴处正好。

木板中间位置打孔，一条木板两排6个孔，找出两大块最光滑的皮毛，留出给每个板包边的量后裁剪，裁好的皮毛两边剪出稍长些的长条，对折后缝到一起，用草绳像系鞋带一样交叉绑紧，这样皮毛就把木板一面包裹的紧紧的。

比好木板打孔的位置，在皮毛上同样剪开6个孔，草绳穿过皮毛和木板，然后编出一个简易版的草鞋，穿的时候连鞋子一起进去，把草绳绑到小腿系紧就好了。

这个简易滑板看起来还不错，玛努彦说，下坡顺毛滑行，速度飞快，上坡时调过来逆毛走，增加阻力，不会打滑。

看他炫耀的样子，姜娅忍不住笑，说到底这也还是个孩子。

背包有了，就可以把节礼都带上，自家的、三叔家，还有李猎户家，自家和三叔家每家四条鱼、5斤猪肉、两只鸡、两只兔子两块肥皂，李叔家，两只鸡、两条鱼、两块肥皂。

姜娅把大部分放到蒙策的包里，玛努彦不同意，坚持要和蒙策被一样的，虽然玛努彦年纪小，但身体却颇为壮实，长相上也是浓眉大眼的，想必长起来也是典型北方男人的豪迈粗犷样。

蒙策正好和他相反，他皮肤永远白皙，唇红齿白的好似一个书生，身材相比玛努彦要单薄很多，但他肌肉紧实，爆发力很强。

到底没有拧过玛努彦，把这些东西按两个包裹平均分好，他们一人背一份，姜娅背他们仨吃用的东西，这样他们半路不用停下来，只埋头赶路就行。

出门前又把家里从里到外的检查了一遍，确保火都灭干净，每个房间留一个通风口，屋里的窗户关紧，由于房门只能从里面顶住，没有锁从外面是锁不上的，怕大型动物进去，只能用雪把门封上。

那几头驯鹿就只能自由活动了，但愿回来时他们还在，玛努彦走过去，每一只都拍了几下，又说了几句她听不懂的话。

他们仨都是一样的装备，雷锋帽、棉口罩、棉袄、皮袍、皮毛手套、皮毛护腿，棉鞋，从里到外、从上到下武装的非常严实。

穿好雪板、背上背包，他们出发了。

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