手机浏览器扫描二维码访问
第122章 美食家也不容易（第1页）
丁旭一挑大拇指，这才叫大户人家！
“私房菜最鼎盛还在民国，就拿谭家来说，当年最贵燕翅席外面高级酒楼比如春华楼东兴楼也只是十六块大洋一席，谭家则开出一百块大洋的天价。”
“唯有熟客八折也要八十块大洋，最初订席要提前三天，后来一周，再后来一个月，甚至三个月。”
小雅笑谈道：“可惜现在不行了！”
“私房菜就是私房菜，做成酒店还有什么意思！”突然江老爷子走进来，正好听见小雅最后一番话，不屑道：“我们太史菜可丢不起祖上的脸！”
两人站起身，跟着来到八仙桌前，挥手让家仆送上两道菜道：“你们大老远跑来不容易，先吃点柚子皮去去火。”
丁旭没想到柚子皮也能入菜，夹起一块，清香四溢，酸甜席卷味蕾，令人胃口大开。
“千万别小看柚子皮，不是贵客老爷子还不愿意废功夫呢。”小雅见老爷子离开，笑道：“首先想把柚皮表层的青皮去掉只留下棉絮状白色内层，还得小心保持其形状完整，十分麻烦。”
“内层苦涩不能入菜，必须先浸水像海绵那样吸饱水分，再捞起榨干，再来一遍再榨干，翻来复去折腾四五回，才能入菜。”
说完又夹起一个看似不起眼的虾子道：“这是大澳海虾所出，先晒干为彻底除腥，再入生铁白镬，落姜葱炒干，油纸上摊冻后入樽才能用。”
丁旭肃然起敬，一道开胃菜就这么装逼？
小心翼翼再吃一口，无论质地和味道瞬间不同，细嚼之下芳香神出鬼没，五迷三道，才下舌头，又上心头。
果然配上文案就是不一样！
“太史菜最重细节，当然也是江家的底蕴。”小雅见丁旭满意，轻笑道：“这些只是开胃小菜，最精华的还是两样。”
“五蛇羹和龙虎斗！”
丁旭一愣，五蛇羹能听懂，龙虎斗是什么鬼？
“蛇是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇，浸熟或蒸熟蛇身后撕成极细丝，再加入鸡肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、广肚丝、冬菇、木耳、生粉、菊花制成蛇羹。”
“讲究每一样食材都失去自我又释放自我，小小一碗羹千丝万缕，舀之连绵不断，入口才能百转千回。”
说曹操曹操到，丁旭看着面前一碗香气扑鼻蛇羹，刚想动手，小雅阻止，拿起旁边切好的不知道什么的调料撒进去，认真道：“这才是精髓！”
“绿色是柠檬叶，嫩叶不够味，老叶又太硬，必须挑不老不嫩的叶片，撕去叶脉对半折叠，卷成小筒即切即用，且要切得细如蚕丝，务求香味更鲜。”
“这炸薄脆更不能含糊，把面卷摊开、擀薄、又再撒粉、卷起、压薄、擀开……”
“直至面皮够薄切成榄核形小片，投下油锅炸脆才能上桌，您必须尝尝！”
丁旭有样学样，均匀搅拌后舀一勺，慢慢放进嘴里。按理说极清淡蛇羹与油炸薄脆应当是极不搭调的对不对？
但薄脆酥脆感和油香味反而能令人食欲大增，再包覆上蛇羹更是鲜美。可能是上桌才泡，尚未完全与汤羹化为一体，那滋味……
白粥配油条！
一碗蛇羹很快下肚，还没等赞美，家仆走进来手里拿着一瓶古色古香小酒坛，小雅眼前一亮，脱口而出道：“陈太吉玉冰烧！”
瑾王今天又说谎了 大宋的天空 兮剑 灾难艺术家 斗破元鹰 陪你度过年少岁月 大周第一暴君 冰山女总裁和她的近身全能高手 星际：古武大佬带着空间称霸了 全球末日，我有无限模拟器 我真不是电竞神话啊 某科学的训练家 极品出马仙 天意天意都是天意 六道之最后执念 废王霸宠：重生王妃不好惹 当黑雾降临 重生80年代好日子 诸天万界之仙魔至尊 尘妖典
重生之天纵权妃
...
傻了吧，红黑双方都是我马甲
关于傻了吧，红黑双方都是我马甲相逢意气为君饮他是令警校组五人敬仰钦佩的病弱老师，以此消瘦身躯撑起指路明灯。这话说的，咳，我可还活着呢。此恨绵绵无绝期那一天，身浸黑暗的正义之手于淤泥深处触碰到了不可思议的无暇并蒂之花。苏格兰离开组织。就拜托你了，波本先生。希君生羽翼，一化北溟鱼战力爆棚却又怂又怕死的天才少年很想把自我介绍语里的是个侦探改成是个废物，奈何家教过严，背负厚望的他必须成为侦探。我就是个连名字都普普通通的刚成年的兔崽子啊啊啊啊啊这种重任我担当不起啦呜成仁取义，黎明将临血与仇恨划破黑夜，爱与正义铸就黎明。一切都结束了。–没错上面相爱相杀的全都是他的马甲。柯学同人，男主但马甲有男有女，可以各自当成独立角色欣赏，且全部无CP。本文又名。最后叠个甲正文存在某些设定变更的可能性。...
造孽，村里最俊的懒汉娶了个癫婆
穿越重生造孽，村里最俊的懒汉娶了个癫婆作者水月聆风完结 简介 她任劳任怨养了公婆小叔一年多，终於等得相公充军归来，却不想他回家的第一件事竟是要休妻，休妻不成便想毁她清白，将她卖给混混糟蹋，再以通奸之名定她大罪，将她踩进泥地里永不翻身。 二次重生回来，叶棠手持砍柴刀虐得渣男哭着求和离，夺回嫁妆改嫁...
我在北宋乡下教书糊口
小护士方霖铃（原名温小北）逛街时得到一只穿越神器，可以在任意时代来回穿越四次。不穿白不穿，于是她穿了。时间北宋。地点一条破船。身份一落魄诗人的侄女，还是大龄剩女。举目四望，身边只有一个中风的舅舅，一个哭哭啼啼的舅妈，一个四岁奶娃子，一只空空的钱袋。霖铃这开局有点难搞…为了捞米，霖铃只好拿着舅舅名片去他笔友开的书院里应聘，登上讲坛当一名诗赋课教习。上班第一天，霖铃在心中发誓等我赚够一个月工资立马跑路，谁都别想拦我！上班一个月，霖铃等我打脸完那个装逼老男人同事以后立马辞职，谁都别想拦我！！上班二个月，霖铃等我降服班里那个官二代刺头以后立马辞职，打车都不用单位报销！！！上班三个月，霖铃班上有人生病厌学，等我回现代搞点抗生素小零食给他们以后立马跑路，谁拦我我骂他全家！！！！上班四个月，已经痊愈的舅舅拄着拐杖来到书院，一眼看到松树底下站着一个俊俏少年，正带领一群小鲜肉背唐诗三百首。舅舅颤颤巍巍地过去铃啊，咱啥时候回家…霖铃这个…那个…（挠头）魔蝎小说...
穿越全能网红
刘嫚从古代穿越到现代，穿前身无分文，穿后依然为钱所困，为了生计，她从网红做起，倒卖商品晒晒猫咪秀秀自己的小才艺，一不留神，成为全能巨星。新书穿越全能学霸同步连载中...
执掌乾坤
刚刚收到录取通知书的林楠，还没来得及实现祸害大学校花的美梦，便被一根神秘的金针带到一个以武为尊的世界挥手日月沉，剑出天地动谈笑间，败尽天下高手执掌乾坤！...