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卯时,除了澈儿,一家人便起了。
李青山赶着骡车到这附近的大肉铺子买些新鲜的棒骨和肉,又到码头买鱼虾等,柳鱼准备一会吊汤用的配料,丛春花和面做面条,关老太太和米粉,一会要煮粉时便将和好的米粉团放入特制的工具挤压出来。
早上街上人少,李青山赶着骡车回来的很快,柳鱼开始准备吊汤,李青山则到朱庄他租的宅子杀猪去。
李青江和李素芝早早就在那等着了,兄弟俩合伙杀猪倒也快,等李青山将肉送到城南的肉铺子,叫李素芝在那帮忙看着卖,自己折返回米粉馆子时,还赶得上米粉馆子辰时的开业礼。
“都准备好了吗?”
“嗯!”柳鱼笑着点了点头,早上只吊汤做面制粉和煎些荷包蛋炒个肉酱等,没有多复杂的大荤浇头,三个人就还忙得过来。
“厉害!”李青山给他夫郎竖大拇指,逗得他夫郎轻声笑,“看着点火,我去叫澈儿起床。”
“好的!”李青山特别听夫郎的话,乖乖坐下添柴烧火。
却说澈儿睡得正香,迷迷糊糊地便听到了阿爹在喊他。澈儿努力同困魔作了会儿斗争,这才缓缓睁开了眼,“阿爹。”
刚睡醒时的小澈儿声音软软糯糯饱含着对阿爹的依恋,柳鱼心头软软的,摸了摸澈儿的小脑袋,把他抱在怀里亲了亲,特别温柔地同他说:“咱们家的馆子一会就开业了,澈儿作为小主人,也去看看好不好?”
“好。”澈儿怔松了一下点头,柳鱼便把他抱坐起来给他穿衣裳。
刚睡醒的澈儿还没完全醒盹儿,柳鱼给他穿衣裳时,他便不停地往柳鱼身上赖。
柳鱼轻轻笑,哄他说话:“澈儿还没睡醒是不是啊?”
“嗯。”澈儿点了点头,又伏在柳鱼身上不愿动弹。
柳鱼眼睛更弯了点,给澈儿穿好衣裳鞋子后,一把将澈儿抱起来,“那阿爹抱你出去!”
澈儿伏在柳鱼肩头哼唧个不停,等到了廊下吹了点冷风看到了在灶边烧火的李青山都还没精神起来。
但李青山哄儿子一向办法多,不一会儿澈儿便被他逗得喜笑颜开,挣扎着要从柳鱼身上下去。
柳鱼笑着将他放下来,澈儿跑过去去找李青山时,已虎虎生风精神百倍的了。
辰时,李青山点火放了挂鞭,米粉馆子正式开张。
小伙计六子有意叫他新东家看看他的本事,在门口敲锣吆喝的很是卖力,“米粉米粉,爽滑入味,来自南江府,一口嗦的米粉!”
“这倒是个新鲜吃食。”好些人抱着这个想法,进了铺子。
“客官好,您几位?吃米粉还是面条?咱家米粉是全云水县独有,爽滑细腻,酸的、辣的、鲜的、淡的各种口味都有;咱家面条劲道,那浇头香的保管您走不动道儿!”
“既是来了米粉馆子,怎能不尝尝这全县独有的米粉,给爷来一碗!”
“好嘞,客官!那您是要大碗还是小碗,是要酸汤、辣汤、高汤、鲜汤还是清汤的?浇头咱家有素有荤,另有腌萝卜、炝菜心、油炒花生米、卤蛋、卤豆干、荷包蛋、酸豆角、咸鸭蛋等小菜,您要不要来一份?”
“哟!还弄得挺全伙,那给我来个大碗酸汤的,多加辣子加个煎蛋!”
“好嘞!您稍等!”
六子知晓了客官的点单便大声朝后厨吆喝,“靠窗位,大碗酸汤米粉多加辣子加煎蛋一位!”
刚刚馆子开张之前米粉便煮上了,这会儿正好出锅。
柳鱼听到了点单信息,立刻将米粉从锅内捞出来加了事先用蒜末、白芝麻、酱油、陈醋、白糖等调出来的酸汤汁,又撒了一把香荽、油炒的花生米和自家做的榨菜末。
餐出好,柳鱼敲锣,六子来取餐,喜气洋洋地跟柳鱼汇报道:“东家,咱们馆子客上的真多!”
后厨取餐的窗口跟大堂就用半截青布挡着,柳鱼方才撩开帘子早看到了外头的客人情况,心中哪有不喜的,加紧做下一份的同时还不忘鼓励六子:“今天辛苦,中午给你加餐。”
“哎!”六子应得十分响亮,顿时干活更有劲儿了。
......
却说刚刚头一个领到餐的客人,一看这米粉洁白似雪,筷子一夹直接就滑下去,倒和面条还真不一样。
新鲜。
这客人的好奇心顿时大增,下筷稍稍搅拌了两下便迫不及待的往嘴里送,麻辣酸爽、鲜香可口、还爽滑滑的不坨,当真:“大善!”
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