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步方将炸好的鱼摆了上去。
神念涌动,开始汇聚成一朵朵金色的花朵。
金色的花朵摆在了那盘子的周围,呈现一个花骨朵。
步方的眼眸一凝。
神念的消耗是巨大的。
但是接下来的烹饪才是至关重要……
因为要烹饪浇汁了,而浇汁……便是这道菜的精髓,影响口感的重点所在!
所谓的三花,便是神念凝聚的三花。
摆在盘中。
浇汁浇灌,神念花开,松鼠鱼成……
若是花不开……
便是说明浇汁不合格,这道菜……烹饪失败!
步方目光凝重。
点火,热锅,暴躁的火光冲天而起!
第一千三百八十二章一步一转,大圣步方!
浇汁的烹饪很关键,因为是决定松鼠鱼这道菜口感的主要原因。
将番茄酱,倒入了玄武锅中。
血红色的番茄酱,看上去格外的娇艳,仿佛真的像是绽放开来的花儿似的。
大火翻炒,一手握着锅柄,另一只手则是开始不断的颠锅翻炒,将番茄酱炒开,炒香。
浓郁的香味弥漫开来,萦绕在步方的鼻息之间。
倒入清冽的水,使得酱汁化开。
撒入调味料,撒入香料,使得味道醇厚的迸发,一钻入鼻孔中,就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒,动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很重要,勾芡出来的浇汁不能太粘稠,否则会影响到美感。
也不能太稀薄,那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后,缓缓舀起,锅内的浇汁便是从中滴落,化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此,便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝,热气滚滚涌动而出。
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