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第二十四章 走南闯北（第1页）

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按照草原婚礼的程序，先是举行给新娘庞咚咚的揭面纱仪式，婚礼主持人唐努尔手腕缠着五彩缤纷的布条，手执彩色马鞭。

他用含蓄幽默诙谐而滑稽的歌词唱起了揭面纱仪式的开场白，是哈萨克族固定欢快的曲调，歌词都是即兴而唱，只要达到让大家开怀欢笑的目的就行了。

参加婚礼的人群发出阵阵哄堂大笑，这时唐努尔唱起《别它霞尔》（揭面纱歌），用彩色马鞭挑起新娘的面纱。

庞咚咚向爷爷奶奶和长辈们一一行礼，婚礼仪式举行完毕，海米提叔叔婶婶端上各种食品佳肴盛情款待宾客。

草原上，牧民朋友们还举行了“姑娘追”、“叼羊”、“摔跤”等娱乐活动来助兴。

晚上草原上的年轻人们弹着冬不拉彻夜吟唱，载歌载舞，好不热闹。

海米提和庞咚咚的婚礼在草原热热闹闹举办了三天，在歌声中迎娶，又在歌声中结束。

在哈萨克牧民的心中，马和歌是他们的一对形影不离的朋友。

庞咚咚的婚假很长，与新婚丈夫在果子沟草原住了一周。

清晨，她与海米提吃完早饭出去溜达，远处不少蒙古包，俩人手牵着手朝远处的蒙古包走去。

叔叔加帕的蒙古包前拴着一溜儿的小马驹，一群骒马在不远处颔首扫尾，驱赶着骚扰它们的苍蝇、牛虻以及高温的燥热，还要忍受RU汁的饱胀。

不一会儿，几个哈萨克妇女提着皮桶去挤马奶，皮桶里的马奶发酵后就成了美味佳酿马奶酒。

海米提的堂弟帕鲁克脚蹬长筒靴，骑着高头大马在草原上策马奔腾，犷悍潇洒的身影消失在山坡上。

帕鲁克的媳妇玛依努尔，在毡房前做着酸奶疙瘩。

酸奶疙瘩，哈萨克语叫“库勒提”，是哈萨克族手工制作的奶制品之一，奶味浓郁，富含多种营养成分，是新疆地区各族女同胞必选的零食之一。

做酸奶疙瘩工程比较繁琐，首先把鲜牛奶倒入锅中，煮沸，晾凉后倒进“沙班”中加入酸奶发酵。

发酵成很浓的酸奶，倒入纱布袋子里面，用木棍（或擀面杖）敲打纱布袋，使的酸奶中的水分和油分离，撇去酥油。

剩下的酸奶倒入锅中熬，蒸发水分，待其变成糊状，再倒入纱布袋中，沥干多余水分，晾干捏成一个个疙瘩，就是酸奶疙瘩。

玛依努尔正在做最后一道工序，就是把糊状的酸奶，用手捏成一个个疙瘩，摆放在干净的案板上准备晾晒。

庞咚咚洗净手也做起了酸奶疙瘩，妯娌两人谝闲传子，手上忙不迭德捏着酸奶疙瘩，边哈哈大笑，海米提站在新婚妻子面前，柔情似水得望着自己美丽的新娘。

在草原度婚假的日子里，庞咚咚和海米提正好目睹了爷爷熬鹰的经过。

帕鲁克前阵子在果子沟山上捕获一只雏鹰，交给爷爷熬鹰，爷爷是果子沟草原最有名的训鹰能手。

哈萨克民族不仅是畜牧业养殖能手，也是草原捕猎的能手。

骑着高头大马的哈萨克牧民，除了马匹旁形影不离的猎犬外，头顶上还盘旋着草原的苍鹰。

冬季出猎时，彪悍强壮的哈萨克族猎手们身跨乌孙天马，手托凶猛的猎隼，在猎犬的前呼后拥下奔驰在雪地上。

每次出猎从不空手而归，必有收获，大至黄羊、狐狸，小到野鸡或野兔，这都要归功于灵巧勇猛的猎鹰。

鹰是一种猛禽，不易驯服，让它听从猎手的驯服必须要“熬鹰”，一头好的猎鹰，需要猎人投入全部的心血精心喂养和悉心关照。

这只雏鹰经过爷爷的精心喂养，已经长出了虚膘，等虚膘变成了鸡肉，雏鹰才有力量，才开始训养。

训鹰时先给它拉膘，不给雏鹰进食，还要给它清洗胃，然后用热水给鹰洗澡，让它出了一身汗后，用一个皮制眼罩蒙住鹰头，让它看不到任何东西。

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