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第318章 新厂聚餐（第2页）
完全是浪费手艺。
人家在这些饭店都是非常重要的位置，一个饭店怎么样，完全就是看一个厨师的手艺。
这个厨师的手艺能够吸引人来，你要是换一个，人家就不来了。
一个好的厨师，对这些饭店太重要了。
而且，这些厨师还收了很多的徒弟。
传手艺给这些徒弟们。
人家别提多舒服了。
进厂里干这样的活，人家根本就不愿意。
还有那些退休的老师傅，人家一辈子伺候人。
现在都退休了，需要别人伺候自己的时候了。
干嘛还要出去受累。
还去干伺候人的活。
人家就更不愿意了。
年轻的人也许愿意，但是人家的手艺有限。
做出来的东西和大厨差太多了。
这一行有很多的规矩，也不是那么容易就教你手艺的。
也会有一个考察期，一般都是三年。
用三年的时间观察一个人怎么样，是不是干这一行的材料，能不能吃苦，人品怎么样。
要是教出一个人品不好的人，还不如不教。
要知道这徒弟可不是随便收的，这徒弟和老师收学生不一样。
老师收学生，教完你就不管你了，你愿意怎么样就怎么样，两人没有什么关系。
这徒弟可不一样，这徒弟相当于自己的半个儿子。
能够继承你的财产的。
徒弟也有给师父养老这一说。
想要提高手艺，就需要不停地去做菜。
做大锅菜根本就提升不了手艺。
都是一样的做法，就是调料多放一点。
做大锅菜没有什么难度，没有人愿意在这上面浪费时间。
这饭店里一个月的时间就能够提升，在这里一年的时间都不一定能够提升。
当然，做小灶除外，想要做小灶你要有足够的手艺。
没有这样的手艺，根本不会用你。
这样的人已经把手艺练出来了。
很多的厨师都是从小就开始打基础，这些人能够很早的就能够接触到了厨艺。
等到他们成年，厨艺也都学的差不多了。
和那些半路学习的人有天然的优势。
傻柱就是从小就跟着何大清学习厨艺。
南易也还是从小就开始学习，所有才能够在这么年轻的时候出师。
这直接比别人早了十年。
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