格爱乐文

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第一百八十三章 金华集团（第2页）

S国奉行中立政策，国际交往确实一团和气，但从政治影响力来看比起G国自然逊色很多。

“当然！”金继祥打了一个响指，“所以我才来找你啊！”

他凑近了些，正欲轻声说话，尹杰却往一旁偏了偏身子：“这里只有我老公你女朋友，没必要这么偷偷摸摸的。说吧！”

金继祥摸了摸鼻子，有点尴尬地笑道：“习惯了，咳咳。”

他端正了脸色又说：“现在确实有个机会。本来跑我们公司最勤的是G国黑森州的那个孔代表，可最近不知道为什么突然不来了。你那个什么，一月上班以后找时间来一趟，我帮你引荐书记的大秘。你先和他混熟了，让他安排个机会，你带你们总领事去拜访书记，届时好好谈谈这个事儿。”

尹杰心里暗道一声侥幸，却又担心道：“如果领导已经确定想引导你们去G国，总领事拜会也未必有用吧。”

“那你在这里想来想去就有用了？”金继祥说，“努力一把总是还有希望的不是？嗯你也带着总领事来公司，我安排我大伯接待。然后让总领事带着对金华的实际观感去和书记谈。”

“金总是怎么想的？他个人的偏向是？”

金继祥抓起一只软垫往后一塞，身子向后靠去，又把右腿架到左膝盖上抖了一抖，才悠然笑道：“还有我呢，你忘了我干什么的了？”

尹杰笑了。这时候，六道酒菜相继端了上来。这六道菜分别是叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠，陈年绍兴酒也烫热了端上桌。

说起来，谭家菜在外的口碑以贵著称，但也确实值得。无论燕窝还是鱼翅，各种山珍海味都是这里的拿手菜；且所有家什无不精巧，大到盛放汤食的器皿，小到汤匙，俱都是雕花精美古色古香的骨瓷。

酒过二巡之后，头道大菜“黄焖鱼翅”端了上来。何宇新忍不住又对众人介绍起来。

这一道香味诱人的“黄焖鱼翅”，是谭家菜的招牌菜式。所用的鸡汤汤底是用西山走地母鸡熬制的，金黄透亮，鲜浓而不腻口，入口鲜美余韵悠长。其中的鱼翅则选用了珍贵的“吕宋黄”，经特殊处理后焖6小时以上，此时入口，口感柔软糯滑，正属上佳。

“在六道酒菜和上好的绍兴黄酒之后，再品这道“黄焖鱼翅”的感觉是最好的。”何宇新介绍道，“据说张大千老先生就特别欣赏这道菜，即使身在他乡，也多次托人到谭家菜馆买刚出锅的‘黄焖鱼翅’空运回去享用……”

金继祥听得津津有味，不由问道：“何总懂得真多，知识面怎么这么广？我们比不了啊！”

尹杰和何宇新相视而笑。

“叫什么‘何总’，多生分啊，就叫他‘哥’好了，听着也亲切！”尹杰笑道，“他就是喜欢烹饪，闲了就喜欢在家里做菜。”

“原来如此！”金继祥赞叹道。尹杰却发现芊芊的眼中似有流光闪过。

在金继祥的要求下，何宇新继续为他们介绍谭家菜。

谭家菜讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜，讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。菜肴烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。

“另外，谭家菜还有一个特点，你们吃到现在，发现有炒菜了吗？”何宇新和曦笑道。

“还真是没有……，这又是什么缘故？”金继祥问道。

“谭家菜只用烧、烩、焖、蒸、扒，全都是慢火细做的功夫菜，从来不用急火速成。这和谭家菜独特的哲学思想有关，据说从不爆炒，是回避剧烈，追求平和。正如调味只用糖和盐便是南甜北咸、互为提携的中庸之道。”他接着说，“就像一位老饕说的‘菜可以养人。不管原生性格如何，做菜的过程中，性格逐渐就随着菜走了’。所以，这里的资深厨师大多温柔敦厚，带点儒雅之气，都是被这菜养出来的。”

“所以，在这里吃菜，最好事先预定一下比较好。”尹杰接口道。

这时，第二道大菜“扒大海参”端了上来。精美的盘中，一只尺许长的乌参肆无忌惮地平躺着，颇有气势。品味起来却又味道浓郁、软烂糯滑、汁浓味厚……。

其后“银耳速烩”“葵花鸭子”“清汤蛤士蟆”一道一道上桌，直到“核桃酪”和“美点映双辉”端了上来，尹杰和芊芊早已经停筷许久了。

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