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第107章 赛里斯凉菜想学吗（第2页）

“单论口感、味道，霜烧牛肉的确实无可挑剔。可惜日式头盘有两个致命的缺陷！”

达莉娅竖起手指，有些怜悯地看了眼那些无法接受现实的斯莱特林。

“首先，日式头盘口味极淡，这样才不会扰乱后续正餐体验。”

“其次，日式头盘以生冷、精致为主，很难有满足感。”

“这两点在常规宴席不会有问题，可惜……”

达莉娅嘴角扬起，看着转过身来、惊诧中的希格斯幽幽说道。

“清淡生冷头盘在极致浓郁的开胃凉菜前，不堪一击。”

“蒜泥白肉最注重的就是肥瘦相间的肉的满足感，以及激发味蕾的强烈味觉刺激！”

“所谓头盘，说到底就是为了引起人们对主菜的食欲而制作的菜肴。”

达莉娅右手手指在那盘巨大的蒜泥白肉餐盘边缘轻轻滑过。

“我说……你们看到这个盘子还不明白吗？”

“霜烧牛肉，变成了蒜泥白肉的头盘。”

半熟牛肉的分量、口味，甚至它特有的冰凉，无一不在为蒜泥白肉的绽放铺垫。

达莉娅在烹饪蒜泥白肉的时候，可是按照真正的“大菜”来准备。

无论是分量，摆盘，亦或者是另外两道凉菜的补充……

“可恶——”

特伦斯·希格斯咬紧牙关，恨恨地说道。

“别在那里得意洋洋地说些理论！你这个卑鄙的家伙！”

“你们不过就是好运地排在了第二轮，假如教授们第一个试吃的是——”

“那你会输得更惨！”

达莉娅毫不留情地打断道，指了指餐盘中残留的蒜泥酱汁。

“麻、辣、鲜、香，同时还有回甜提味——”

“假如评委们首先吃的是蒜泥白肉，那么‘霜烧牛肉’那点微不足道的入味会瞬间归零！”

“失去了黑胡椒和细盐调味，仅剩下血腥味和冰感……这道魔肴会变得格外难吃。”

“品尝过熟肉美味的人，重新回到茹毛饮血会发生什么，你可以自己想想。”

达莉娅走到烹饪台边拿起几片剩下的边角白肉，随手放进蒜泥酱汁。

紧接着，她把那硕大的餐盘推到了希格斯等人的正前方。

“如果你们还算是巫师，那就自己感受一下吧——”

“记得吃完后洗碗，收拾妥当……作为餐费。”

“你！”

希格斯瞪大双眼，正准备发作。

忽然，他鼻子抽动了一下。

浓郁的蒜泥酱汁香气不知何时飘了上来。

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