手机浏览器扫描二维码访问
第四夜4（第1页）
ps:下一章料理台play哦！难道你们都不爱么？求珠珠，求收藏，求评论！
文里还会有许多甜点美食哈~~大家期待一下子！
他一边开火加热，一边搅拌，不一会儿，朱古力开始慢慢软化。“调温时，不管用何种方法，都一定不能加水。即使只是极少量的水，都会使得调温朱古力变得厚重，难以操作，和产生斑点。而且，每一种朱古力的调温温度都是不同的。黑朱古力是50度-55度，牛奶朱古力是45度-50度，白朱古力是40-45度。我们要时刻注意温度计的变化。当叁种朱古力调温到了相应的温度时，所有的结晶都会消失。”
他搅拌，当发现没有颗粒了，就将大理石上的二分一朱古力碎加进去，一边搅拌，一边继续加热，等又完全融化后，再将石面上剩下的朱古力碎全加进碗里，搅拌加热。
“叁个步骤，提温-冷却-再提温，这就是调温的过程。我们使用的是牛奶朱古力，你看已经到了48度了，我们可以开始冷却。”
“这个过程，有什么讲法吗？”她好学。
明十想了想，从物理和化学的角度来讲解给她听，“这是由朱古力里的可可脂来决定的。因为可可脂里含有六种不同结晶形态，它们从16度到35度，拥有不同的熔点，且结晶形态也会产生不同的变化。所以在加热时，它们的熔点不同，也就是时间上的不同时。但最终作为固体凝固时，要想结成最好的结晶，就得先凝固，再收缩，最后出现光泽。所以说，调温的真正目的，是要将不同的结晶连接起来，形成稳定状态下的最佳结晶。”
“如果不这样做呢？”她已经听明白了，但还是想他再多说点。这样，她可以更了解他。
“如果不调温，是得不到最佳结晶的。不是最佳结晶状态下凝固的朱古力，第一会需要更多的时间；第二表面没有光泽，非常干燥，入口涩滞，别说什么丝滑的口感了，只会相当粗糙；第叁两叁天过去后就会出现白色斑点或白霜现象，而这些斑点就是浮出朱古力表面的可可脂。第四使用模具时，无论怎么弄，都很难把朱古力从模具里脱离出来，甚至会崩塌毁坏，就算完整弄出来了，也是粗糙的，浮斑点的失败品。”
“真的好复杂啊！”她再次感叹。
明十：“牛奶朱古力已经冷却到26度了，你看，现在的朱古力质地十分粘稠，内部已经开始了再次结晶的化学过程。为了不让它凝固，而停止结晶，我们这次只需加热到29-30度，注意，绝对不能加热过了30度。至于黑朱古力冷却至27-28度开始加热到31-32度；而白朱古力则是冷却至25-26度，再加热到28-29度。从化学上来说，第二次提温是要将结晶状态变为V型，这个就是最佳状态。”
“在二次加热前，我们要做一个搅匀。”他补充道。
明十将叁分一巧克力留在碗内，然后用剩下的直接倒在大理石台上。为了不让空气混入朱古力中，他取来专业的叁角刮板摊开液态状朱古力，让朱古力液和大理石台紧密贴合，不留空气和缝隙，他认真地说道：“观察气泡，不要让气泡产生。那些就是空气。”
他在专注地搅拌台面上的朱古力液，手不停歇地说道：“贴近大理石台的那一侧朱古力温度略低，而面上的朱古力温度略高，所以要将它们翻面地搅拌，直至温度保持一致。”
他花了不少时间，才将台面上的朱古力整体搅拌均匀，摊在那里，好漂亮那里的一片棕咖啡色，还极香。
她好吃，趁他不注意，偷偷拿手指蘸了一点朱古力含进嘴里，呜呜好好吃！现在的感觉就是有点喝热可可时的味道，但又比热可可饮品要浓稠有质感。真的是又甜又香！尤其是他加进的香草十分加分！“那剩下的怎么处置？”她指了指不锈钢碗里的问道。
还剩了叁分一，他全部取出，直接倒在了已经搅拌均匀的朱古力上，说“继续搅匀。”
他将叁角刮板交给她，示意来做。
她再次“磨刀霍霍”！
她一边学一边当是玩，做得极认真又十分得趣。
他取来干净筷子，蘸了一点来尝，她的确很好学也很有天赋，搅拌得很均匀。
他示意让他来。他把已经搅拌均匀的朱古力液，刮入碗内，由他亲手人工处理，就是快速地搅拌。
当他搅拌好了，把碗里的牛奶朱古力液再次加温至30度。
然后最后一步就是保温。他在等到温度降到29度3时，调温完成。他把朱古力液倒入保温器隔水加热，始终保持在30度左右。
“可以做酒心了。”他取出做酒心的模型。
模型千奇百怪，并非是死板的统一的做酒心的造型。
“你喜欢什么？”他指了指模具。
十夜看到了一只抱着爱心的熊的造型，下巴往那里俏皮地一点，“就那个爱心熊。”
顿了顿，她又说，“我要自己亲手做呢！你只能教，不准代我做。”
“好。”他颔首。
“因为这个模型需要精准，其实是有难度的。所以你拿大号滴管注入外壳包裹，心形的地方加酒。就用这款酒，禧钻干邑，带有鲜花的甜香，和榛子的果香。味道非常独特，比白色闪电还要富于层次和华丽。”他将那瓶从酒窖里拿来的酒打开，先是给彼此倒了一小杯。
她抿了一口，果然口中似有繁花盛放，香甜得不可思议。
“我好喜欢！”她陶醉地抱起了瓶子。
他就笑。
这个姑娘，奢好酒！
他手把手地教她，怎么倒入牛奶朱古力，将浅表部分填满，然后静置两叁分钟，等朱古力冷却定型，再将未凝结的朱古力倒出，然后把经过了处理的禧钻干邑倒入模具的中间部分，再将杏仁碎也加入去，和干邑搅拌均匀，只简单冷却了一下，等它稍作定型，然后明十教她把朱古力粉洒在酒心上做一个简单的隔离，形成封闭的一个酒心内陷。最后，他教她把热朱古力包裹在酒心内陷上，基本步骤也就完成了。
他说，“进行冷藏定型，再脱模，就可以了。到时候，我可以教你将心形涂作红色的。十夜，等明晚。我们的第五晚。”（）;
全系魔法师，喜欢凡尔赛怎么了？ 吴云肖雪燕 凰文社会的NPC活动(百合futa) 花都神医风云 寒门帝师 亮剑：我是晋西北铁三角的老班长 先婚后爱之军婚锁爱 都市狂龙神医 综影视：cp崩坏系统 崩坏：我用着你的一切来爱我 我都开始修仙了，谁还理校花啊 高武：左手雷电，右手空间！ 别砍我，我就是个做游戏的 苏瑶的美食摆摊任务 异能新的世界 顶不住了，肆爷要持证上岗！ 招摇过世 六零年：我手持金子去躺平 曹营第一谋士，手拿论语吊打吕布 诡道长生：我在诡异世界封神
郡主她幡然醒悟了
...
我寄人间雪满头
初遇，他是落魄少年，我是豪门千金，我先动情，为他丢盔弃甲他心有城府，也有红颜所爱。父母入狱，我从天之骄女跌入泥潭，他冷眼旁观，已成商场新贵我委曲求全，周旋于权贵之间，与他斗智比狠，也与他纠缠不清。他说唐以念，你我之间有血海深仇，此生不是你败，便是我亡。君埋泉下泥销骨，我寄人间雪满头。宋成遇，我与你怕是命中注定，不死不休作者微博陆缥缈是那颗星群号180901317微信公众号陆缥缈魔蝎小说...
姐姐太撩，傻子医仙不装了
关于姐姐太撩，傻子医仙不装了无敌横扫轻松搞笑杀伐果断狗粮管够。豪门弃少沈断被人所害，痴傻三年，意外觉醒，并得到了神秘传承，从此逆天崛起，独霸世间，什么宗师高手，战神归来暗黑强者气运之子在我面前，统统都是蝼蚁，我若要你三更死，你绝对活不到五更，我说的，阎王来了都没用。错了！重来！从此三百六十度无死角躺平！看透了，什么豪门恩怨，江湖仇杀都见鬼去吧，我只想当个安静修行的美男子，守着我的美女姐姐安安静静过日子。什么，你...
长生灵种
无尽海洋诞有灵鱼，灵鱼体内诞有灵种。灵种分为九阶，凡人融合之可成就灵修。七阶灵修李长生偶得九阶长生灵种，突围中自爆而亡，重生回年少之时。钓灵鱼，获灵种，遨游大海。这一世，他必将前世仇敌一一击杀，于无数灵修之中证道九阶灵修大能，再获长生灵种，长生久视。...
勇者他说只想求生
本书简介正版专属番外放送中，福利番外当前进度15w字，感谢支持正版！文案一原以为人死如灯灭，再睁眼却已经到了异世界。您可真好看啊。路边随手捡到的骷髅头感叹道。斯科特对此嗤之以鼻，把骷髅头重新塞回了土里自己还是原来的脸，那长相究竟有多平凡他还不知道？但他却未曾想，这样的言论遍地都是你要是再早生上许多年，恶龙抢走的就不会是公主了。这是神明才有的美貌，你一定是个好人！越是在强大的生物眼里，他的长相似乎就越好看。斯科特不堪忍受，索性披上黑袍和巫妖为伍，一群骨头架子总不会有什么审美了吧？死亡之神在上，这是何等美丽的骨骼啊！雪白的骨头却纷纷为他的到来唱起了赞美歌。文案二最近大陆上似乎流传起了勇者的故事？面前的人小心翼翼地回答道勇者？勇者不就是您吗？斯科特看了看自己手上的法杖，忍不住陷入了沉默谁家勇者会是个亡灵法师？难道我们不是勇者小队吗？他法杖上的三颗骷髅头抗议道。我是皇宫的骑士。最大的那个语气冷静而克制。我是尊贵的全系法师。中间的那个傲慢的姿态十足。我？那我是牧师！最小的那个连骨头都泛着圣洁的金光。而你，是预言中最伟大的勇者。他们异口同声。斯科特这片大陆还是毁灭吧，没救了。主角是真正意义的勇者，本文从头到尾无cpwb有有有有个妃妃阅读指南1我流异世界冒险征程，含学院竞赛异族等多类升级流要素。2请勿将现实代入异界规则3本文重要配角也都是无cp！4剧情经过较大调整，看了盗文的请不要来询问剧情为什么对不上，放过彼此的情商。5先剑后法，文案剧情出现不会太早，主要在于冒险而非战斗，请耐心阅读。已授权律师事务所维权，如不想引起法律纠纷，请盗文者自重。↓—↓—↓预收身为npc的我被迫转职（全息）因为太想做剑修所以天赋全点炼器了指路专栏求收藏！一觉醒来，伊里斯发现自己的世界好像有哪里不太一样。最先不对劲的是自己养的小宠物，它那尖尖的脑袋上突然多了一串密密麻麻的血条。在宠物惊恐的目光下，伊里斯还没来得及做些什么，灵魂就被拉扯到了另一个地方。那里的人只穿着一件粗布袍子到处跑，还拿着木棍想要和村口的野鸡单挑，怎么看怎么奇怪。叮！欢迎来到神谕大陆onlie！请玩家输入名字3，2，1。检测到玩家积极性不高，贴心随机中随机姓名伊里。随机身份人类牧师伊—本大陆传奇法师—里斯？—牧师，身板脆攻击低。在大部分全息玩家眼里等同于孱弱的奶妈，以及只会加buff的挂件。直到有一天，有个人族牧师拎着他的祈福杖，单枪匹马地杀进了困着玩家们最久的副本毁灭之塔里。凶残的巨龙嗷的一爪子下去，牧师身上的盾不堪重负，被迫瘦身一毫米。巨龙？？？牧师（和善）打完了？那现在轮到我了。巨龙！！！我最初的动力只是想回家休息来着。我也不知道为什么最终反派没在毁灭之塔里。也许他忽然跑去转职了吧？↓↓因为太想做剑修所以天赋全点炼器了↓↓试剑台上，一位仙风道骨的白衣女修负手而立，淡淡地眺望远方。我这辈子，最想做的就是执剑走天涯，做一名傲骨铮铮的剑修。结果我只做好了剑修的一半。呃剑？小师弟探头探脑。很好，你找我委托的武器另请高明吧。师姐您就是天下第一剑修谁不承认我跟谁急！因为剑修最大的开支都在自己的老婆剑上，容许决定不让中间商赚差价，自己打剑自己练。结果却一不小心点错了天赋点。她打造出了天下无双的神剑，但却连把它提起来都做不到。不过没关系，她的神剑会自己走神剑嘛，会自己走路不是很正常？会走路的神剑挑战遍了天下剑修，拢共五百二十一场毫无败绩，将那世间最强剑修的名号硬生生夺了过来。天下第一铸剑师的梦想拐了一个大弯，居然就这么离奇地实现了？剑修，修剑。容许想，好像也不用太计较一些顺序的差别？cp天下第一铸剑师x天下第一神剑勇者他说只想求生勇者他说只想求生有妃魔蝎小说...
闻雀！你的心声我们都听到了
闻雀穿到了修仙界，拥有了一个神仙师门师尊仙风道骨，人人敬仰师兄天生剑骨，以身铸剑师姐风华绝代，以乐证道师弟冰清玉洁，医人无数师妹名门千金，皇族后裔而她是那个上不挨天下不沾地废物小老三，在家修炼都能被雷劈。当然，她被雷劈醒之后才发现，自家的神仙师门居然个个是冤种，人人都不得善终。这冤种师门，迟早要完。魔蝎小说...