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厨房众人见沈华筝一大早就让人揉面,纷纷心里暗暗猜测她是想要做包子,还是想要做面条。
又或者,她打算包馄饨。
青枝心里也抱着一样的疑问,只是她将这个问题问了出来。
沈华筝笑道:“今日要做酱香饼。”
今天早上起床,她突然有点怀念酱香饼那种酥酥脆脆的口感。
上大学的时候,沈华筝跟舍友都很喜欢学校门口一对夫妻卖的酱香饼。
早上吃一份酱香饼,感觉早八都有精神了。
沈华筝将揉好的面团放到一边醒发,开始准备做酱香。
她起了一口锅,往锅里倒入油,放入八角和花椒炒香,然后便用长筷子将八角和花椒从锅里夹了出来。
锅里的油再次烧热,先后倒入剁好的蒜泥,豆瓣酱,甜面酱和辣椒酱。
沈华筝还往里面加了一点糖和孜然粉,搅匀,用小火慢慢炒着。
锅中的香味一点点溢了出来,白色的蒜泥,黄色的豆瓣酱,红色的辣酱,褐色的甜面酱,都被搅到了一起,满满当当的一锅。
沈华筝见差不多了,又往里面洒了一把白芝麻。
厨房内众人忍不住深吸了一口空气中的那诱人的香味,好香啊!!
难怪叫做酱香饼。
沈华筝让人将醒发好的面团切成小团,然后又用擀面杖擀成了饼状。
锅里的油一热,沈华筝就把面饼放了进去。
白色的面饼很快就在油锅中被煎出金黄的色泽,看起来十分诱人。
将煎好的饼装到盘子里,往上面刷上一层做好的酱,再洒上一层葱花,酱香饼就做好了。
*
周氏夹起一块被切成小块的酱香饼,饼面上覆盖着浓稠的酱汁,还带着一股诱人的香味。
她将酱香饼送至唇边,咬了一小口,顿时满口香浓。
沈华筝的火候把握得刚刚好,酱香饼外皮酥脆,内里松软却又不失韧性,颇有嚼劲。
再配上那鲜浓微辣的酱料,香得不得了!!
周氏将剩余的酱香饼塞入口中,吃得一脸满足,只觉得唇齿喉舌都是享受。
“筝儿,这酱香饼很好吃。”
沈华筝笑了起来,笑得眉眼弯弯:“娘亲喜欢就多吃一些。”
她用调羹舀起一勺鸡丝粥,送入口中。
绵密香浓的粥水顺着喉咙滑入胃腹,感觉胃里也暖了起来。
能在早餐的时候吃上一份酱香饼,再来一碗热乎乎的鸡丝粥,实在是太舒服了。
……
因为南方水利一事,景宁帝一大早便召吏部,户部和工部的几名官员到宣德殿议事。
好不容易定下各类具体的事项,众人已是饥肠辘辘。
以往景宁帝也曾在大早上召集官员议事,每回结束后便会让他们自行出宫,不会管早膳。
因此包括沈昭年在内的几名官员都带着家中备好的早膳,只等着出宫便可以在马车上或回到衙署吃。
可今日景宁帝却一反常态,十分热情地邀请众人留下来同他一起用早膳,还善解人意地表示如果有人从家中带了早膳,也可以拿出来吃。
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