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菜花掰成核桃大的朵,洗净,用沸水烫到八成熟,捞出,冷水过凉,沥干水分,调入盐、白胡椒粉拌匀,裹上面粉。
“不是要油炸。”看着步骤像是。
鸡蛋打散,放入菜花,蘸上鸡蛋液,再滚上面包渣,用手压实。
煎锅内放黄油烧至五成热,逐块下入菜花,煎到呈金黄色,捞出装盘,配上果酱。
“水果酱蘸完上,可我感觉味道还不错。”
其他人听完这句话,头上的黑线明显的不能再明显。
“这……呵呵,不错。”他们面上也只好说不错,不是很难吃。
汤做了好多
季疏桐骨节分明的手指正在把土豆冲水洗净,切成块的动作很流畅。胡萝卜接着洗净切成滚刀块。
卷心菜依然洗净,切成大块。洋葱剥去外层干皮,切块。
牛肉冲水洗净,切成大块,放入沸水中稍煮。
锅里放入黄油烧热,放入洋葱块稍煸炒,加入土豆块、胡萝卜块、卷心菜翻炒,加胡椒粉、料酒、姜片、盐、月桂叶、番茄酱、牛肉以及煮牛肉的汤,烧开后倒入高压锅中炖煮二十分钟。
“步骤有些长,都连在一起。”
季疏桐下手做菜的动作比开始的时候越发熟练,甚至私底下偷偷的从菜谱中学习,做着笔记。
【这汤看起来很好喝】
【我也想喝】
“意式小牛肉,想叫别的也可以。”他端好菜看着顾寒颂继续下厨。
“没有人做鸡肉。”顾寒颂嘴上说着把鸡肉洗净,是小公鸡,入沸水锅中焯水捞出。
锅里倒入清水、盐、葱花,加入小公鸡煮熟,放入汤中浸泡片刻,捞出沥干,抹上香油,撕成块。
盘底部铺上葱丝,将鸡块摆在上面。再将白糖、辣椒油、酱油、花椒粉、麻酱、醋调成味汁,浇在鸡块上,撒上白芝麻。
“香飘怪味鸡,撕成块的鸡块,拌好料汁做成的。”顾寒颂把这道菜摆在离他们最近的地方。
“看着好有食欲,我都想多吃鸡块。”
“摆的那么近,是不是有小心思。”其他人都看得出来,白听泠转头去做别的。
林清婉轻声开口:“黄瓜看来还剩点。”
她把冰箱仅剩的黄瓜取出洗净切小块;红椒洗净切成小块;虾仁洗净切开背部,去掉虾线。
虾仁放入碗中,加盐、鸡粉、生粉拌匀,腌制十分钟。
锅中加水烧开,加入食用油、盐、黄瓜、红椒煮一分钟后捞出。
倒入虾仁煮二十秒捞出,放凉备用。
把黄瓜、红椒、虾仁、蒜末、葱花倒入碗中。
加盐、鸡粉、陈醋、生抽、香油、辣椒油拌匀。
“也是道拌的菜。”“黄瓜拌虾仁。”她把红配绿的拌菜放到桌面上,鲜艳的红色虾仁和绿色黄瓜很是搭配。
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