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第271章(第1页)

谁知一进厨房,她就吓了一跳。

眼前放着两?大盆冒尖的鸡翅,已经被清洗得?干干净净,一旁十?数名学徒都眼巴巴地看着她。

梅娘不禁好笑,问道:“哪来的这么多鸡翅?”

穆燕赔笑道:“都是后院婶子们准备的,说?既是梅姑娘要用,自然要把所有的鸡翅都送过?来。”

梅娘问道:“其他的鸡肉呢?”

邵兰连忙说?道:“余下的鸡肉都剁成了块,留着晚上做黄焖鸡和红烧鸡块好用。”

梅娘知道没有浪费,这才放下心来。

再看看这些鸡翅,她终于轻笑出声。

“准备这么多鸡翅,当我不知道你们这点儿?小心思呢?”

上午她要鸭脖的时候,大家只当她要做什么新鲜菜,几百只鸭子才送了几十?根鸭脖过?来。

谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜,除却送给客人尝鲜的,剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿?,后院那些杂役和做粗活的婆子丫头们,只能闻到味儿?,却连尝一口?的福气都没有。

有了鸭脖的前车之鉴,大家一听说?梅娘又要做鸡翅,哪里敢怠慢,一股脑把几百对鸡翅全都送来了。

有这么多鸡翅,他们总能尝到了吧?

被梅娘揭破心思,众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。

王翠红嘻嘻一笑,抢着说?道:“师父您别累着,有什么活,只管吩咐我们就是。”

有王翠红带头,旁人连忙表态,纷纷挽起袖子上前。

梅娘只要动动嘴,她们亲手做就是了,这样既能孝敬了师父,又能得?到锻炼的机会,做完还能吃到新鲜出炉的好吃的,这种好事谁愿意错过?。

梅娘便不客气,坐在周帽搬来的椅子上,果然一一吩咐起来。

每个鸡翅反正面各划上两?刀,放入盆中。

盆中加盐、糖、酱油,以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各种调料,拌匀后腌制一顿饭的功夫。

鸡翅穿在铁钎上,将烤炉预热,把鸡翅挂在烤炉中。

稍微烤一会儿?,再拎出鸡翅,反正面刷上蜂蜜水。

如此烤一会儿?再刷蜂蜜水,反复四次,鸡翅就烤好了。

鸡翅还没等出炉,甜香的气味就在厨房散开?了。

角落里的银禾也不能逃过?这香味的诱惑,频频向她们这边的炉灶看来。

这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的?

她只听见?什么鸡翅,心里不禁又是纳闷又是不屑。

鸡翅膀上头不是皮就是骨头,就算有肉也是死拍拍的,能做出什么好吃的来?

还不如做那日的番柿牛腩,虽然牛肉粗了点儿?,至少能大口?吃肉啊,总比啃骨头好吧?

她正腹诽着,就听见?一个学徒问道:“师父,这菜叫什么?”

梅娘想了想,说?道:“就叫蜜汁鸡翅吧。”

其实这种做法?是按照后世的奥尔良烤鸡翅来做的,只是古代没有奥尔良这个词语,这腌料也是她自己配的,烤制得?时候刷了那么多蜂蜜水,叫蜜汁鸡翅也算是应景。

学徒们便在心里默念着这个名字,又跟彼此互相核对配料的制作方法?,生怕遗漏了一星半点。

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