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第七百二十二章 过年吃饺子（第1页）

木叶村，杨明小店。

今天是一年一度过年时节，虽然木叶村的过年，跟杨明原本世界有些许不一样，但那种浓郁的喜庆氛围，却一早显露无遗。

一大早，各个地方便早已张灯挂彩，穿着一身新衣，喜庆洋洋地走上大街。

为了庆祝新年到来，杨明也专程推出新年系列美食，迎接四方客人。

而现在，杨明正在着手准备一道过年必定会吃到的料理。

那就是，饺子！

这个平常人家都会做得饺子，落在杨明手中，顿时变得不平常。

与一般人家做的饺子不同，杨明做的饺子，是不需要蘸料的。

而秘诀，就在于杨明包饺子的过程中。

杨明提早一天，便将新鲜的猪骨敲碎，煮出了骨髓汤，高汤渗入皮后，将饺子适度的焦黄可以让味道更香，可以不用蘸酱都可以。

而饺子皮，也一点都不简单，里面蕴含着一位厨师的智慧。

面皮的部分，杨明用山药打成糊状，然后再加一点水后直接拿来和面。

仿佛打太极一般，杨明用阴阳合一的力量，力量既不会太大，也不会太小，恰到好处，和出的饺皮非常独特。

一旁，自来也见状，顿时撸起袖子。

“嘿，老板，这还不容易嘛，看我的！”

“螺旋丸！”

话音刚落，自来也手中多出一团天蓝色的丸子，以一种极度快速的速度旋转着，随后落入面团之中。

可出乎自来也意料之外的是，他用螺旋丸打包子可以，但用来做饺子皮，却完全不行！

在螺旋丸的冲击下，面团四分五裂，散裂开无数碎块，朝着四周溅射开来。

见状，自来也不好意思地缩回手去，尴尬一笑：“老板，我不是故意的，真的！”

杨明看着乱七八糟的厨房，嘴角狠狠一抽，眼睛眯起，淡淡地说道：

“自来也，你不用再说了，我就罚你一个月不给吃员工餐！”

“纳尼？”自来也一脸懵逼，发出一声杀猪般的哀嚎：“别啊！”

杨明摇了摇头，重新再和了一份面团。

和一般的饺子不同，饺子用澄面做皮，当面团揉压好以后，杨明再用菜刀拍压出一块块饺子皮。

而杨明调理出来的饺皮，不是普通人家的那样一样薄，而是最理想状态，又叫鸳鸯皮，一半薄一半厚，面薄底厚，这样蒸出来的饺子既不容易露馅，口感又好。

杨明行如流水一般的动作，既简单又美观，如同一副油墨山水画，充满着灵性，一点都看不出来，这是一件非常枯燥的事情。

杨明手起手落，饺皮如同蝴蝶般轻盈地落在掌心中，然后放入馅料。

饺子馅用的是三鲜馅，里面放了浸泡过红油的猪肥肉，这个红油是由芝麻酱，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配制而成。

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