手机浏览器扫描二维码访问
第1264章（第1页）
“这个温度，嗯，差不多。”被完全浸入到汤锅中的土鸡在澄黄色的表面上只冒出两只鸡爪证明着自己的存在，水原冬美也确认了一下锅中的温度之后，就轻轻地扭动旋钮，将火关上了。
汤锅表面浮动的油层会将温度死死地锁定住，而被囚禁在内的土鸡，就会身不由己地随着锅内的余热一点一点地将热度渗透到鸡肉里去，这样一来，土鸡特有的柔嫩的肉质就不会遭到破坏，拥有着无与伦比的口感。
而这种纤细手法的关键之处，就在于精准地掌握火候，这一点，要求厨师对食材的特性和厨具的功能非常熟悉才行。
犹如一盏精密的天平。
在鸡肉进行加热的过程中，水原冬美也将之前剥下的鸡皮进行翻炒，小心翼翼地用铲子翻动，按住一些受热不均的鸡皮，让其在锅中慢慢地煎出清黄透亮的鸡油——为了使整道料理的风味更加统一，她不打算在这道料理中加入橄榄油或者其他的植物油。
随后是，爆炒！
爆炒的要诀，在于火候要够猛，手法要够快。
用猛火快炒锅内食材，从下锅到完成不过两三分钟，这样能避免营养成分大量流失，最大限度地保留原料的本色，将味道及口感的精华都烹调出来。
那是与之前的柔和纤细完全不搭边的另外一种景象。
轰鸣的巨响、火光熊熊中，水原冬美也手把住铁锅将菜抛向空中，锅中时时猛窜起一条火焰，声光效果实在震撼。那疯狂的火浪在他的操控下，将这细腻浓郁的鸡油与大蒜、生姜等调味品进行充分的汇合，让上面都沾裹上来自萨摩土鸡的气息。
而这些，将是待会那道完成品的最佳配料。
只等到火候完全渗透在鸡肉内部之后，就将被淹没在汤锅里的土鸡取出，挥舞着刀刃，将其切离划分……像是鸡翅、鸡爪这种骨头比肉还多，不太适合食用的部位，就与香菜一起，重新加入到汤汁内进行加热烹煮。
最后它们，将化成一碗清澈上好的极其美味的萨摩土鸡汤。
当然，这些汤汁也不会全部拿来制作土鸡汤，事实上，有很大一部分都被用作蒸米了。用鲜美的土鸡汤蒸制的米饭，简直想想都觉得香气正从里面溢出来。
“一环紧扣一环，如同上市公司的发展战略一般，一气呵成，无懈可击。”
这就是她的烹饪风格，如同上百个齿轮衔接起来的精密。曾与杨明比赛的美作昴引以为傲的细致，跟她比起来那完全不是一个层面上的。
美作昴的细致，还只停留在动作、手法这些表面上东西，而水原冬美也的纤细，则是贯穿于她的整个世界！
不论是大开大合的猛火翻炒，亦或是精细入微的小火烹调，再到如同插花一般的调味，她都可以信手拈来，只是因为整个过程，早已装在了她的脑海中。
身为高级餐厅老板，要看到的不止是眼前，还有未来，在谋划这眼前的这一步的时候，在心中，早已走出了无数步。
烹饪的精髓，就是战略！
没有任何策略！就毫无胜算可言！
蔓延着的香气，在空中幻化成了一位身穿金闪闪的战袍，头戴金冠，外表奢华至极的站立身姿，那是代表着财富与金钱的神祇。
这是属于水原冬美也的意志。
“总算是做得差不多了。”水原冬美也松了一口气，很久没在食戟场上认真的她，对现在自己的状态非常满意。
在身旁的汤锅咕咚着冒泡的时候，她也有时间去关注一下她对手的状况了。
养了一屋执念 傲世苍穹之萧易传 衍神路 不剑仙 每天被迫变有钱 大帝重生了 重生网游大时代 断崖渡江 我家师妹太怂了 重启2002之黄金时代 洪荒：我在南海有座岛 厉总的团宠小妖精无人能敌 月球最后一个男人 这个世界的梦有大问题 我真不是绝世高人 龙族：寻找路明非 山巅可有仙 全球御兽：我才是最大BOSS 修真从培养灵根开始 天地任我行之一
萩原研二的瞬息全宇宙
干邑听说组织里烧钱整了个没屁用的实验成果，大伙齐骂什么玩意的那种。他一听就喜欢，特意跑去拿来玩。那个实验员说拿着这个，做一件小概率事件，你就会去一个平行世界。干邑很认真的听进去了，扭头就翻墙去了警校。魔蝎小说...
极品王爷太凶残
...
妙医鸿途
...
跟着废柴师父修道
关于跟着废柴师父修道修道很难，能修成更难，但如果运气好，那又是另外一回事了，在青莲道观修道的李一飞频频出现的各种各样的奇遇，不仅在做法事的时候救活了自己14岁的小媳妇，还偶遇老道士，获其传授了梦里元神，现实中任何想要而又得不到的东西，梦里都会有，救命仙药梦里都能实现，少年小道士李一飞惊遇噬梦之龙，差点魂飞魄散，故事比较慢热，虽然很考验读者的耐心，但精彩会一一慢慢呈现。...
内娱，重生打造顶流再就业不许糊
关于内娱，重生打造顶流再就业不许糊内娱无系统顶流爆改弱感情轻职场作为重生者，成为不受待见的财阀家小儿子再活一次的他想要做出点不同的事情来为了他六个0713的老baby虎子哥我吃不下了，还要管理身材呢李致铭没事吃就完事了在哥这不用管这些。Allen苏老板我能评价下XXX事情吗，但我又怕给你带来不好李致铭怕啥内娱我是大哥随便评，谁敢说什么封杀！陈楚生老板，我不想去带着参加。李致铭那必须不带谁也不能勉强你干啥，天王老子来了也不行，我说的。张远老板，我想去韩国深造学习回来组建属于我们自己的男团，但我短时间就不能给你挣钱了。李致铭去，马上去，挣钱啥的有我呢不急，养你一辈子都行！王铮亮老板，我想投资但我。李致铭别怕，你老板我投资是行家，跟我投资肯定比头发掉的慢。王栎鑫老板我就想和兄弟们一起组乐队李致铭这个乐队可以组但哥哥们需要你自己去说服，我做不了他们的主。王栎鑫真有你的我亲爱的老板李致铭哈哈没办法，自己的白月光必须自己宠！...