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第124章 会上火的（第1页）
张簇簇说道：“当然了！像这样煮出来的菜，很多营养都流失了。不过，陛下现在要的是美味，不需要营养。所以为了方便，我才用煮的了。”
张簇簇：“要说营养最不容易流失的办法，那就是蒸！但是，蒸出来的菜，味道太淡了，还不如炒的好吃。但是对于我来，有些菜要炒的话，我是炒不好的。就像这个辣椒炒肉，就着重于‘炒’！辣椒煮出来是不好吃的。”
张簇簇：“说到底，最健康的吃法，那还是蒸！不仅营养保留得好，也比较清淡。像一些上了年纪的人想养生，就开始吃清淡一点的菜。还有一些忌口的人，那还是以蒸菜为主。”
画眉又疑惑地问道：“娘娘，这个‘营养’，是什么东西啊？”
张簇簇说道：“啊……这个营养嘛……就是……好的东西！比如补药，补药本身就是一种营养，就是对身体有利的东西。这个东西，是看不见，摸不着的，只可意会不可言传。”
画眉点了点头，说道：“哦！奴婢明白娘娘的意思了！这么说来，还是蒸的东西比较好咯？”
张簇簇说道：“那就看你怎么选择了！你要是想要健康的吃法，那就用蒸的。你要是追求味道的话，那就用炒的。如果你想做菜方便，那就先煮后炒。另外，油炸的东西要少吃，油腻的东西也是。”
画眉又点了点头，说道：“经过娘娘的一番讲解，令奴婢茅塞顿开！”
众人也都附和道：“是啊！是啊！”
张簇簇又高兴起来，脸上带着得意的笑容。
古代有太多未知的东西，让她这个现代人来科普，很有自豪感呢！
恰好紫砂锅里面的饭香味也飘了出来，张簇簇让厨子把火减小，用小火焖着。
等锅烧干后，张簇簇放入油，加入肉沫、干辣椒段和蒜末一起炒。
这味道，又香又刺鼻，叫众人不知道该如何形容才好。
随后，张簇簇放入煮好的茄子条和豆角一起炒，加盐和酱油之后，便出锅装盘了。
第二个菜是辣椒炒肉。
张簇簇先将肉片炒了，出锅装盘，再放入辣椒和蒜末一起炒。
呛人的辣味瞬间弥漫整个厨房，锅里也冒出大量的油烟来，连张簇簇自己都不知道打了多少个喷嚏了。其他人要不是顾忌着张簇簇，只怕早就跑出去避难了。
画眉惊叫道：“娘娘，这个辣椒太辣了，怕是不行啊！”
张簇簇一边捂着鼻子，一边说道：“行的！行的！别看现在炒得这么辣，等到炒好了，就没有那么辣了！”
随后，张簇簇又倒入肉片一起炒。加了豆豉、盐和酱油翻炒之后，便出锅装盘了。
最后做的是红烧冬瓜。
张簇簇用油将冬瓜瓤煎出一点点金黄之色来，然后加入蒜末一起煎，过后再倒入一点点水和盐来煮。待水开之后，加入少许酱油拌了，再撒上葱花一搅，便迅速出锅装盘了。
“好了！把饭端出来吧！”张簇簇说道。
有厨子将紫砂锅端了出来。
张簇簇用布包了盖子头，然后揭开盖子，香味瞬间就弥漫开来。
张簇簇闭着眼睛闻了闻，然后酸溜溜地说道：“这个饭，比之前在锦簇宫蒸的饭要好些，锅巴也恰到好处。”
画眉捂嘴偷笑，说道：“娘娘，若是这饭蒸得更好了，陛下才会更加喜欢呢！”
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