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此时袁福与袁兴正按照序号从后边货架将糕点托盘端下来,放到柜上,而包糕点油纸包并没有封口。
两人看着糕点与竹排核对,数量没错就直接封口,顺手贴上一个红纸片,避免折叠的油纸口会撬开,先将包好的糕点放在一边,继续核对下一个品种的糕点。
等一个客人的糕点全部核对完毕后,才会将竹片与点心包的托盘,放在袁永平手边。
而袁永平只要看竹排,就可以心算或手算出总价。
这还是散包与称斤两的,而成篮子与成盒的,看一眼标识就知道价格了,那就更快了。
温海泉不得不为袁家人的细致与这种分工协作的方式暗暗点赞。
“今日刚开张,有您前期帮我们宣传,客人很多,所以我们才会开三个窗口,结算也有人帮忙。
镇上人家就这么多,况且冬日天凉糕点还好放,日后像今日这么多人的情况肯定是不多的,所以日后也不用这么多步骤。
店里常驻有我二伯父子加我晚霞嫂子,还有我大姨一家,六个人足够前后院忙乎的,并且我二伯算账很快的,平日里前边两三个人忙乎是没问题的”袁小鱼又补充道。
温海泉又赞同的点了点头,然后又好奇的问道“那客人排号的牌子,又是怎么区分?”
“很简单啊,五个号段一组,一组一个颜色。
我们准备了五种颜色的牌子,1-25号。
正面的数字是我们自己区分客人前后顺序的。
后边有星图案与前边对等这是一种顺序的表示。
同时木排上克有梅、兰、竹、菊、元宝图案代表1-5号。
不认识我们独家符号与不实数的,乃至不识字都没关系,颜色和图案总认识吧?!”
“金色牌-兰花图客人,请取糕点~”这时候,正巧袁福刚清点完一份交给袁永平,顺带高声喊了一句。
随后一个小厮看了看自己的牌子和图案,麻利的到款台前付了银子,在付银子的时候,袁永平还看着竹排又与客人核对了一遍,确认没问题收了银子,将糕点交给客人。
那小厮笑呵呵的抱着几盒糕点,还有大大小小的油纸包和袋子,还真是买的不少。
加上应该是买的多,所以赠送的2袋的‘一口脆’,还有一个精巧的草编小盒子,里边是也是新店开业送的礼品,六颗水果糖,那小厮眉开眼笑的走了。
这糖果店内只要进小孩子都免费送2颗水果糖,这可是货真价实的空间货,比家里人做的果糖可是好吃多了。
所以很多孩子为了糖果也闹着大人买点心,何况不管卖多少都会送一大包或者一小包的‘一口脆’,很多人有知道‘一口脆’好的,几乎都有些慕名而来的意味。
中秋时候的‘一口脆’温海泉留在酒楼里不少,给一些客人当做添酒菜,后期不少人问这个东西在哪卖。
并且今日主打新品糕点:桃花形状的桃花酥、豆沙馅的葵花形状葵花酥、老婆饼、紫薯山药糕、苏掉渣的核桃酥、松软可口的酸奶松糕、外加各种造型的饼干与夹心饼干共八种。
其中亮点就是成盒的糕点内单独有‘彩虹蛋黄酥’,这个点心不单卖,只放盒内卖,而彩色糕点绝对是一大亮点。
而糕点铺子,因为袁小鱼的模具都十分独特,所以大部分都是造型十分的新颖独特,花型点心也非常的精巧,不是单一的方、圆一类的简单样式。
而客人结算后的牌子会扔在袁永平一边的竹筐里,送点心过来的人会随时将木排取回去,重新放在窗口的挂牌子处,重新排序。
而袁永平的款台一侧也是镂空雕花的隔断墙,上边明码标价挂着各种点心的价格。
大部分点心都是按照块来卖,毕竟点心都是各色口味搭配的,如果是单一品种,大小油纸包里的点心个数是统一的,也是按包卖,也非常好结算价格。
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