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第一百八十五章 铸钱监（第2页）

汉子拍拍屁股，尴尬地笑了：“里正说笑了，我哪敢有那歪心思嘛！就是可惜韭菜……”

后方一里开外，与卢迤有点瓜葛的婆姨大声嚷嚷：“用膳咯！”

瞬间各人收齐自己的工具，往后头路边的小坪子走去。

粳米饭散发出浓郁的香味，旁边大蒸笼里的，泛着淡红色光泽的莱菔杂更让人垂涎欲滴。

莱菔杂是云南之地的一道民间菜肴，制作工艺有点费时间，将切得稍厚的肥猪肉煮熟了，拌入擦丝莱菔中，裹上盐、食茱萸、蜀椒粉等配料，最好再撒上一些面粉、淀粉之类的东西，搅匀后装坛，腌制一段时间，才可以拿来蒸吃。

本该油腻的肥肉，因为大量油脂被莱菔丝吸走，变得肥而不腻。

原本猪肉中的骚味，也被莱菔给中和了。

莱菔丝也因为吸收了足够的油脂，味道更加鲜美。

柴令武从乌蒙马背上跳下来：“咦，这味道得劲啊！卢迤，这是整啥好吃的？咋那么香，给我来半碗。本来都吃过了，硬是给馋的。”

那婆姨笑眯眯地装了大半碗递给柴令武：“莱菔杂，地方上的小吃，也不是啥好玩意，就是莱菔丝掺了猪肉，明府不嫌弃就行。”

柴令武两箸就扒拉完一碗：“味道不错！教教我怎么弄，回我家庄子也照着弄弄！”

婆姨眼睛笑成两轮弯月，细细给柴令武讲解其中的工序。

卢迤抬着碗坐到柴令武身边的石头，一脸好奇：“明府家的庄子也养猪？肯定跟我们养法不一样吧？”

柴令武笑道：“我那庄子养猪，都是劁了之后圈养，然后猪就不太爱动，嗜睡，肯长膘。猪食尽量煮熟，适当掺一些酒糟，大概半年能出栏。”

卢迤仔细想了想：“阿旺有部分人家可以试一试这养法。”

圈养的好处是如此明显，可到了后世依旧有人放养，也不是没有原因的。

圈养对饲料的需求大，放养则不存在这问题，把猪崽往山上一赶，全无饲料成本。

一家勤快的人，大致在不耽误农活的情况下能圈养十头猪。

一个牧猪的人，本事到位些，几十头还是能轻松驾驭的。

哪怕是得养两年才出栏，那也无所谓了。

对于多数人来说，世间最不值钱的，就是时间。

当然，如果附近有老虎……大虫、熊出没的话，放养有可能意味着给它们送餐。

所以，真正的赶猪人，得通武艺、负刀弓，就算遇上大虫也能干一仗。

“发罗箐那头，修整好了？”

柴令武搁箸。

卢迤咽了一口米饭：“修好了！地方还是窄了点，修不了让两车并行的路，只是在旁边多拓了些地方，便于会车。就这样，他们已经很满意了。”

旁边的汉子、婆姨们窃窃私语，对发罗箐那些人表示羡慕。

不过是与明府经历了一场小阵仗而已，就得明府眷顾，总是不忘照顾小小的发罗箐，这是何等的幸运！

幸好阿旺也不差。

当时的阿旺，人手再紧张，在卢迤的坚持下也抽调了青壮去助阵，表明了整个阿旺坚定的态度。

否则，唐兴县那么多乡里，凭什么优先照顾你阿旺？

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