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张春丽对外面发生的事情一无所知,家里的鸡还在等着她杀呢。
水烧开了,菜刀也重新磨锋利了,张春丽将陈洁叫下楼,让女儿帮着她一起杀鸡。
陈洁一个小姑娘,这会自然是不敢动刀杀鸡的。
她只需要帮着张春丽抓住鸡的两只脚,防止鸡挣扎乱飞,鸡血撒得到处都是。
“小鸡小鸡你莫怪,你是桌上一碗菜……”
张春丽嘴里念念有词,将鸡脖子处的绒毛揪掉,拿起菜刀,哈了一口气,直接一刀割破鸡喉咙,鸡血顺着滴入地上早已摆好加了少量盐水的碗中。
手中的鸡挣扎得厉害,陈洁有些不忍心看,将头撇到一边,不过手中抓着的鸡脚却没有丝毫放松。
“咋啦,还舍不得了?看你平时吃的时候不是挺香的嘛。”
见女儿这个样子,张春丽有些好笑。
农村里,谁家不杀鸡杀鸭子的,这几天,还有不少人家开始杀猪了呢,那叫声才叫惨烈。
这些牲畜,养了不就是为了吃?
陈洁被说得有些不好意思,杀鸡和吃鸡能一样么?
不过想到外婆养的这些大肥鸡的滋味,陈洁咽了咽口水,那可真是太香了……
一共三只鸡,十几分钟就放完血了。
后面就不用陈洁帮忙了,张春丽将放完血的鸡丢进盆中,倒入刚烧好的开水泡着。
然后又将鸡在热水中来回翻了几遍,确保毛浸透了,摸着时间差不多了,张春丽开始上手拔毛。
褪鸡毛就得趁着水热才好下手,凉了以后毛就不好拽下来了。
张春丽收拾得很仔细,就连鸡翅膀上的毛尖尖都拿镊子拔掉了,三只鸡收拾好,都已经两个小时过去了。
鸡杂不太好带,丢了又可惜。
张春丽直接炒了一大碗酸辣鸡杂,放了些自己腌的酸萝卜和酸菜。
她和陈洁晚上就吃面条,这个当浇头,也不用其他的菜了。
明天就要走了,今晚就是在家的最后一晚,张春丽来来回回检查了三次行李,确保什么都没落下,才安心去睡觉。
次日天刚蒙蒙亮,张春丽就起来了,烧了一壶开水,又将昨晚临睡前煮的茶叶蛋捞出,将锅洗干净晾干。
张母给的那些土鸡蛋,张春丽留着了,放在箱子里用米糠填满了缝隙带去海城,剩下家里的那些鸡蛋,张春丽全部煮成了茶叶蛋。
她和陈洁早饭就吃这个,吃不完也不要紧,打包带路上也能吃。
在叫醒陈洁之前,张春丽还将家里全部扫了一遍。
虽然回来的时候肯定又落灰了,但是张春丽还是忍不住想做这些事。
“水闸关掉了,电也关了,春联在桌上,吃的带了,东西也全拿了,应该没什么忘记了,你自己的书啊、衣服这些都没忘记吧?”
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