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季月欢嘿嘿一笑,“先吃饭吃饭,待会儿围炉煮茶的时候我再告诉你们!”
众人听闻,虽心有好奇,可也不好再追问,便也依言专注眼下的美食。
李夫人的手艺让众人都赞不绝口,祁曜君带来的长寿面也还不错,李修媛小心翼翼地吃完,至于所谓的寿桃,是桃子模样的馒头,不过香香甜甜,四个人正好一人一个。
段蕊刚开始还有些拘谨,后来众人边吃边聊,气氛逐渐热络起来,她也渐渐放开了些,偶尔还能接上几句话。
待众人用完膳,宫人们手脚麻利地撤下餐具,改换了杯盏茶具,此时红泥小火炉里的炭火正旺,红彤彤的火光映照着众人的面庞,暖意融融。
季月欢兴致勃勃地指挥着,让人搬来矮几,将一应煮茶器具、羊乳、茶叶依次摆好。
“这下可该满足我们的好奇心了,月欢,快细细讲讲这奶茶。”李修媛笑着开口。
其他人也都带着期盼的眼神望向季月欢。
季月欢起身,先是拿起一把蒲扇,轻轻扇了扇炉火,确保火势平稳,这才转身面向众人,清了清嗓子:
“奶茶奶茶,顾名思义,就是奶和茶啦,你们就看我发挥就好了。”
季月欢大学时候就在茶社待过,社团时不时就会召集成员喝茶,红茶绿茶白茶黑茶乌龙茶奶茶,什么都有,她也跟着学了不少,有次过年回家还亲自给小老头煮过一次奶茶,她到现在都记得小老头那双发亮的眼睛。
“其实牛奶更好,不过宫里好像没有,那只能用羊奶将就一下啦,我先把羊奶煮沸,去去奶腥味儿。”
说话间,羊乳入锅,遇热微微泛起涟漪,随着火炉的烹煮,奶香缓缓飘散。
而在这个过程中,季月欢也没闲着,她又将一口小锅放在方才她们烤火的炉子上,待小锅烧热,将一小撮茶叶倒进去,纤细的手指握着木铲轻轻翻动。茶叶在热力作用下渐渐卷曲,散发出沁人心脾的清香。
嫣儿吸了吸鼻子:"好香啊!和平日泡的茶不一样呢!"
“那是自然,”季月欢一边忙活着,一边解释,“炒过的茶叶更能激发香气。”
待茶叶炒好,旁边的羊乳也刚好沸腾,季月欢将炒好的茶叶倒入煮沸的羊乳中,乳白色的液体顿时染上一层淡淡的琥珀色。
季月欢手持竹勺,不紧不慢地搅动着。
茶香冲破奶香的温润,在空气中激烈碰撞。
李夫人一直目不转睛地看:“我还是头一回见这样煮茶的,是需要一直搅弄吗?”
季月欢点点头,“是的,还要注意火候,火大了羊乳易焦,茶叶也失去韵味,需要一直缓慢均匀地搅动,才能让它们融为一体,口感也更好。”
一旁的段蕊忍不住插话:“可……喝茶讲究个清新淡雅,这又是炒茶,又是煮羊乳,这般浓郁的搭配,不会觉着腻口么?”
李修媛和李夫人都点头,显然都有此疑虑。
季月欢笑而不答,直至锅中茶汤浓稠如蜜,色泽暗沉却透着光亮,才停下手中动作。她取出几只精致的白瓷杯,依次盛满奶茶,又在每杯顶端加了一小勺的桂花蜜,略微搅拌之后,这才递到众人面前:“尝尝看?”
李夫人率先端起,只是轻嗅眼中便露出惊喜之色,低头浅尝一口,先是奶香与茶香在舌尖交织,继而一股淡淡的桂花香弥漫开来,醇厚却不失清爽,忙赞道:
“好别致的味道,一点也不腻,桂花蜜加得恰到好处,既多了桂花的馥郁,花蜜恰到好处的香甜又与茶叶自带的回甘相互呼应,既不甜腻也不寡淡,余韵悠长,回味无穷。”
嫣儿也尝了,还险些烫到舌头,“哇!好好喝!”
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