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第2061章 手法比炒菜还细致（第1页）

众人纷纷停筷，抬头望向他。

“从明日起，店里推一个‘口福价’，不是所有菜，只是几样常点的老菜，咱给个实在价，想吃的都能吃得起。”他说着，语气不疾不徐，却透着坚定。

“什么是‘口福价’？”浓眉男第一个问道，脸上满是好奇。

“吃得好，吃得饱，不挤你荷包。”何雨柱勾了勾嘴角，眼底笑意淡淡，“比如那碗羊杂汤，以前三块八一碗，现在，两块五。”

一桌人顿时炸了锅。

“这可是你当初说‘只卖懂得喝的人’的羊杂汤啊！”

“味没变，料没减，价倒贴？你是不是烧糊了脑子？”

“老何你疯了啊！这么干不赔本才怪！”

何雨柱摆了摆手：“我没疯，也没做慈善。只不过人总得讲点味道，讲点人情。饭不是死物，它得贴着人的心来做。”

他说着这话，心里却也不是全然无波。他明白，降价就意味着利润减少，食材用量得更精细，甚至要在调料分寸上斤斤计较，节约到每一撮葱花都要打算盘。

可他也明白，能留下来的，才是他真正想要的顾客。

“我不求你们顿顿来，也不求天天点满桌，只要你们记得我这儿的味儿，想吃那口真味道的时候，第一想到的，是我这家小馆子，那就够了。”

那一刻，四合院静了几秒。

紧接着，周父重重一拍桌子：“雨柱，我敬你是条汉子！”

浓眉男也咧嘴笑：“你这价降得，我都想天天来打地铺了。”

“以后再涨回来，不许怪我。”何雨柱笑着补上一句，语气中多了几分调侃。

“那也得你涨得值，我们还得吃得痛快！”眼镜男也跟着乐了，低头继续扒饭。

饭馆里的气氛一下子松快了许多，笑声、筷子敲碗的声音、老木桌被拍得“砰砰”作响的声音，混成一曲热闹的交响。连厨房门口那只灰猫都懒洋洋地趴着打起了呼噜。

临近傍晚，何雨柱站在灶前，眉头紧锁。

“明儿起进货得精了，不能再大手大脚。”他心里盘算着，“辣椒酱自己做，豆瓣酱也得重新发酵，老豆腐得提前一天泡，豆皮和千层腐买整张回来自己裁，能省一分是一分。”

他没抱怨，也没有悔意，反而觉得胸口涌起一股久违的踏实感。

他知道，这不是后退，而是调整方向。

他的店，从来不只是为了赚钱，而是要让那些有故事、有记忆的人，在这一碗热汤一盘热菜里，找到些慰藉。

夜色渐浓，小院的灯亮起，厨房的火炉依旧在烧，锅里的老鸭汤正咕嘟咕嘟地响，香气一如既往地穿窗入巷，一点点渗进那每一块瓦砖缝隙，也渗进了四合院的夜与梦里。

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