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494 唐朝人吃啥（第2页）

大总管都这么说了，底下的传令仆役，自然是‘听命而去’。

只留下这位阴晴不定的内总管，在屋内的火烛下，不停摇曳的背影。

那个得命出来的仆役是浑身一阵的发抖啊。

这内总管真的是很吓人，自己还是赶紧将对方的吩咐传达下去才是。

待到这仆役连跑带走的来到了这后厨之中的时候，果不其然，这大锅上的灶台就被封堵盖住了。

只剩下那守着小锅，专门给公主司宵夜所用的炊火上边，还咕嘟嘟的做着一锅的热水，一个厨娘留守其中，等待着随时的吩咐。

看到总算是有明火的存在，这个仆役就松了一口气。

要知道若是公主要吃上一口热得，就算是天塌下来了现生火，也是有人做的。

但是若是只是为了一个关在柴房中的小子，这就不好说了。

但是现在，这个传令的仆役，跟这个厨娘说了内总管的要求之后，对方的回答也是十分的干脆。

“省的了，这就好做。”

“汤饼可否？”

“可以的。”

得到了肯定的回答的厨娘，挽起窄窄的胡服式样的麻布袖袍，将头上的裹头巾束好，就将手伸到了一旁精磨过的，专门为公主府提供的麦面的口袋之中。

在这个时候里，最简单的饭食，莫过于一碗热腾腾的汤饼。

而汤饼中滋味相对好一些的，自然就是好吃又好做的馎饦了。

这厨娘果然不愧是公主府中聘用的好手，一碗面，几分水，搅拌在一起，就在案板上和匀了揉搓了起来。

须臾的功夫，就成为了一个软硬适中，不会粘在手中半分多余的面团。

而这个圆嘟嘟的胖面团，被厨娘，拉扯开来，在薄薄的底粉的帮助下，直接就被搓成了一个拇指肚子宽窄的长面条。

到了这个时候，厨娘才满意的点点头，将面团放置在一旁，经是不疾不徐的开始做这个汤饼的汤头了。

一份汤饼的好吃与否，两分靠的是面，八分靠的是汤。

一旁早已经切好备用的羊肉丁，连同厨娘手中的黄花，胡椒，盐巴，芫荽，葱丝，混合到一起，一起下到那咕嘟嘟的冒了泡的滚汤水之中，一股子肉汤特有的香味，就散发了出来。

随着羊肉碎末的发白，肉香的味道则是越来越浓郁，趁着水温没有将羊肉烫老的时刻里，就是厨娘表演的时刻了。

案条上的细面条条，此时被厨娘那只灵巧的左手一夹，那被固定住的面条的最顶端，就本紧跟着过来的右手，给抓到了拇指肚的底下。

随着右手的拇指一捻一揪，一个指头蛋蛋大小的面片就被揪了下来，趁着这面刚刚脱离了大群体，韧劲还没有回缩的时刻里，那右手借着这个巧劲，就是一搓，一个小小的不均匀的面片，就被念成了一个薄薄的面卷。

趁着这个热乎劲，就被这右手潇洒的一丢，保持着这个剔透的形状，就下到了锅中。

这是一代厨娘的艺术之作。

代表着劳动人民将食物在有限的条件中的创新。

这样下到锅中的馎饦，玲珑小巧，薄而不粘。

如同枣核一般的大小，在烧开的水中起起伏伏，翻出了漂亮的鱼肚白。

沾上了好看的属于羊汤的白皙，油汪汪的剔透极了。

这般的馎饦，是代表了公主府的最高水准，也让托着托盘的仆役，感到了一阵的哀叹。

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