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锅里的红薯稀饭已经煮好,乘到一边冷却。回屋看了眼瑞雪的手表,看时间临近中午,她开始动手炒菜。
第一道肉末茄子。
因为茄子吸油需要先下锅炒软,炒锅内拭去水分,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出备用。
锅中倒入适量的油烧热,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,然后放入姜末、葱末、蒜末和泡椒一起翻炒出香味,正宗的应该放郫县豆瓣,可惜这里没有。
然后下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,倒入用盐、酱油,醋、生粉和料酒做的调料汁。仍用小火翻炒五分钟,调白糖后撒上葱花,炒匀后起锅。
开始第二道,辣椒炒肉。
锅底烧热再倒油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒二到三分钟盛起来,锅中下入葱姜丝炝锅,投入青椒丝煸炒后,放入肉丝搅炒匀。
厨房渐渐散发出一股诱人的菜香。
中午下工,知青们一个二个如同打了霜的茄子,连扯动嘴皮子的力气都没有,拉着身子往家走。
赵栋梁率先推开院子嗅了嗅,一脸恍惚说:“哇塞!我是累出幻觉了吗?我好像闻到肉香啦。”
关瑞雪吸了吸鼻子,“我也闻到了,青椒炒肉的味道。”说往屋里跑,看到灶台上摆放的菜,眼睛“唰”地一亮得像狼光,一脸惊喜,“萱萱,你今天去买肉了吗?”
林萱还在炒时蔬,油热后加入蒜瓣炝香,再把洗干净的空心菜往里面一丢,边炒边说:“我今天去取包裹,见你们割麦子辛苦,顺便买了点肉给大家伙补补。”
赵栋梁盯着两盘肉菜咽了咽口水,绵绵不绝狂吹彩虹屁:“林萱,你真够义气,太感谢你了,我都快一个月没吃到荤腥,快变成素食动物啦。你简直就是救苦救难的小仙女,心地善良,厨艺又好……”
林萱赶紧打住他:“赵栋梁同志,我谢谢你的夸赞,不必多说,快去收拾饭桌碗筷,准备吃饭。”
“得令!”赵栋梁立刻去拿抹布擦桌子,其他人也积极收拾起来,动作中透露出一丝迫不及待。
等饭菜上桌,所有人坐齐,林萱起身笑了笑。
“因为我头受伤没法参与劳作,辛苦你们下地干活,今日这一餐是为了感谢大家以往对我的照顾,我没了记忆,从前的事都不记得,今天就当做是重相识,以后我要是哪里做的不对,希望大家可以指正,这顿饭算是我的一点小心意,大家不要嫌弃就好。”
众知青听得心里熨帖舒坦,纷纷响应。
“好,我们就当做是重相识。”
“林萱,你太客气了,大家同是知青,本就应该互相照顾。”
“对呀,对呀,而且又不是你想逃避上工,脑袋受伤本就不是你愿意的。”
他们和失忆前的林晅相处了一年,关系冷淡,谈不上多亲近,失忆后的林萱性子变亲切了点,但对他们来说,还是有点陌生,只有自来熟的赵栋梁和照顾过她几天的关瑞雪平时和她多有交谈,如今一顿饭下来,知青点的人对她都亲近了不少。
顾家这个时候也在吃饭,顾家一共八口人。
顾家长房没有长辈,老大顾朗正,今年二十六岁,在外从军,娶了隔壁马家岭大队的莫菊,两人膝下只有一女顾棠,今年五岁。
老二顾朗浩,今年二十一岁,前些年跟着哥哥学会了开车,在公社当拖拉机手。
顾家二房,当家人顾二叔,大名顾长明,是桦树庄大队的书记。
顾二婶原名陆来娣,后面改成顾荷花,也是从马家岭大队嫁过来的。
两人膝下有两儿一女,长子顾朗晨早夭,老二顾朗星今年十七,刚被选为大队小学老师,小女儿顾朗月十三岁,在公社读初中。
除去在外当兵的顾朗正,剩下七人围着一个大圆桌满满当当坐了一圈。
顾二婶将林萱给的四个肉包子外加顾朗星留的一个,总共五个肉包热好,分给顾朗浩一个,顾棠一个,顾长明一个,剩下的对半分给其他人。
顾朗浩想把自己的给顾二婶。
顾二婶:“既然是林知青送你们的,你们俩就吃个整,你二叔干活辛苦也吃个整,咱们剩下的一人半个也算是搭你们仨的福。”
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