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第65章 第 65 章（第1页）
虽然嘴上说是为了甜食，但苏菀做出小苏打，再加柠檬酸做泡打粉。
主要目的还是丰富面食的口感。
今日是六月二十九晚上。
因为内务府扣下两天的食材，所以原本预计食材可以撑到七月初五，如今是撑不到了。
等到明日过完，大部分食材都会耗尽。
所以苏菀要尽快制定出七月初一要做的面食。
因为即将要吃的面食太多，不得不提高面食口感。
以前也就算了，食材丰富多样，吃起来也不会太仔细，但这次不同。
这次他们手里只有米面黄豆，还有一些油。
再者就是咸菜。
这种情况下，只能尽量丰富这些单一食材的口感。
苏菀心中的甜点自然还要往后放一放，照顾大家的饭食更为要紧。
至于吐司跟面包，也要作为备选方案，等到大家把中式面食实在吃太多了，再换个西式早点吃吃，全当换个口味。
当然小苏打还有另一个作用，那就是七月的解暑汤估计直接泡汤，现在开始准备一下气泡水给大家喝。
小苏打的味道可能不太行，但她前几日听说太液池那边有片没人用的野生薄荷，那处久久没人打理，有这种东西不奇怪。
到时候做点薄荷苏打水，全当解暑佳品。
眼前的石灰石跟醋反应产生二氧化碳，用猪尿泡收集好反应出来的二氧化碳。
再把纯碱跟水相溶，做出来纯碱的溶液。
接下来的一步苏菀做了许多次，那便是把收集的二氧化碳气体通向纯碱溶液。
但这年头有没有导管，只能让纯碱溶液的容器尽量封闭起来，然后把猪尿泡小心翼翼打开，让气体进入其中。
这会就可以等着二氧化碳跟纯碱溶液反应。
反应的时候继续收集二氧化碳气体，等着继续做。
直到最下面的粉末沉淀下去，最下面那层便是俗称的小苏打，手工做肯定没有工业品来的纯度高。
不过使用肯定没问题。
这点小苏打，就够她用很久了。
只是要给一千多人做饭，小苏打就这么多肯定不行，所以肯定要继续做。
沉淀下来的东西等着干燥成分，立刻便能使用，这期间也需要一个过程。
言沛陪着她一点点做好，直到月上枝头，现在月底蟾光微弱，两人在小厨房点了许多蜡烛。
等做好之后，放在通风处，现在天气干燥，应该明日就可以用。
只是这些东西做出来，苏菀看看言沛。
如果说之前的食谱方子很多人都觉得重要，那小苏打更是与众不同。
虽说酵母也能让面食蓬松，但加些小苏打更是好用。
更别说小苏打还能用来做气泡水，更是有用，苏菀已经想到，七月份每日的解暑汤估计也要没了。
至少要提前想办法保住大家的生活质量，这样才能给女官们创造更大的谈判空间。
谁料言沛主动道：“此事只有你知我知，过了今晚，我也不知道了。”
这也太上道了。
不愧是自己投喂那么久的小可怜！
苏菀点头，最后道：“当初一个凉皮方子就让外面乱糟糟的，这个东西出去，只怕会乱上千倍。”
这是可以改变面食的东西。
她纵然有心告诉大家，可怀璧其罪，她还没那么傻成为众矢之的。
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