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桂花糖虽说要等到年底才能用,但还有苏菀说的桂花栗蓉糯米糊,听着就是很好吃的粥点。
吃桂花,一定要还长在树上的才行,这样才洁净,不至于闹坏肚子。
谢沛书房后院的桂花是金桂,色泽金黄诱人,香味浓郁,很适合食用。
既然要摘树上的,那肯定要爬树,谢沛也不假手于人,利落上到桂花树的躯干上,看的苏菀惊讶至极。
知道谢沛身手不错,跟看他如此利落上树,那是两回事。
谢沛见此,嘴角弯了弯,苏菀让他摘哪些桂花他都给摘下来。
这会摘花的速度要快,趁着太阳还没下山,一定要洗净晒一晒才能用,否则这花朵里面必然有小虫在里面。
今日天气好,西晒的太阳也毒,晒个一刻钟就差不多了,如果觉得不放心,那放到温热的炉灶旁稍微烤一烤,里面小虫必然能驱除干净。
还好谢沛不是个磨叽的人,苏菀也趁着西晒的太阳,直接给摘下的桂花晒了两刻钟,最后又放到温热的烤炉里面,烤制了一刻钟,把里面水分彻底烤干。
拿出来的桂花只有花瓣跟花蕊,桂花香味浓郁,此刻用盐腌一下,然后铺到干燥洁净的罐子底部,铺一层桂花,再铺一层糖,继续铺桂花,反复多次,最后一层必须是白糖。
在白糖的上面倒入少许的烈酒防止发霉,谢沛给她找来的烈酒也是桂花酒,等等这桂花糖做出来味道更为纯粹。
只是用过之后,谢沛就道:“把酒放回去。”
说过又吩咐:“小宴不要摆酒,果酒也不要。”
苏菀立刻看向他,这明明是在说她在璧广山喝醉了的事!
谁知道果酒也能醉人。
不过细想起来,好像也是那次她张口说出计划,两人关系反而更好了。
正好,晚上她也确实不会喝酒的!只是被谢沛特意提起,怎么那么怪呢。
倒入一些白酒之后,就可以密封起来了,现在八月十五,等到年底就有浓稠的桂花糖,到时候再制作成小方糖就行。
谢沛道:“那等过年的时候咱俩再来开盖子。”
“好啊。”苏菀自然没意见,说是过年还有好几个月,其实时间过得很快。
这一小罐桂花糖被护卫臧冬心小心翼翼放到安全的地方,剩下的就是做桂花茶跟桂花栗蓉糯米糊。
谢沛在旁边煮茶,苏菀就在熬粥。
用的是新上的金黄栗子,糯米,糖,还有必不可少的桂花。
栗子煮熟捣成泥,糯米快速熬成粥,熬的过程中加上栗子泥,白糖,最后出锅的时候撒上桂花。
这做起来简单,但这碗粥看起来实在漂亮。
谢沛那边也用山泉水煮水,三泡桂花,让桂花的香味犹存,但又显得清雅,喝起来让苏菀都喜欢。
好好的中秋月圆,两人倒是在吃食上忙活。
不过此时也显得恬静闲适,暂时离开京都皇城内外的纷纷扰扰。
毕竟过了今日,两人还有各自的事情要忙。
说是各自的事情,但归根到底也是一件事而已。
晚上席面上,平日的各色吃食不说,还摆了各色点心,很多点心都是甜食店里被人疯抢的吃食。
谢沛专门让人去排队买回来,虽然身为太子,跟甜食司吩咐一声即可,但还是让人去捧场。
但去了也知道,这哪是捧场,分明是添乱。
现在大街小巷都在说,官办甜食店的点心有多难买,但难买也值得,谁让好吃呢。
中秋佳节,稍微大方一点,吃点官办的点心,全家都高兴。
苏菀听着侍卫们说这事逗乐,也忍不住笑。
大家喜欢就好!
喜欢就行!
以后会有更多皇家好东西慢慢出现。
刚开始可能不便宜,但逐步都会变得物美价廉,这是肯定的。
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