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第77章 买牛肉（第1页）
张翠翘冷笑，她就说宋四儿不可能白折腾！
没有好处的事儿他是不会干的。
包袱里还有钱，张翠翘就问张虎：“这马车是咋回事儿？”
张虎道：“车厢是借春风楼的，回头要还。”
张翠翘也想要一辆车，可是她现在手里没牛也没骡子，想一想还是该买一头牛，毕竟开荒没有牛不成，对了，还得买犁头。
不过犁头不着急，她注意观察过，大梁没有曲辕，不管是乡下用的，还是西市上卖的，都是直辕犁！更灵便，更省力的曲辕犁还没出现。
她得好好想想曲辕犁是什么样子的，历史书上其实有画，但她出学校太久，早就忘干净了。
实在不行等空了就找个工匠跟他说说想法，然后再研究。
对了，说起工匠，二郎三郎学东西都快，张翠翘想着跟匠作监的大匠们搞好关系，也好叫二郎三郎跟着他们学点本事。
天干饿不死手艺人。
主要是，自家人会技术之后，将来她想捣鼓些什么，就容易多了。
回去就安排上！
“咱们先去东市买点肉，今天咱们好好吃一顿！”张翠翘对张虎道。
“对了，有没有法子能买到牛肉？”张翠翘问张虎。
“有，我认识管这个的人，咱们现在就去看看！”张虎一听张翠翘说要做好吃的，顿时来了精神。
大梁跟历史上的那些朝代一样，对牛马管控严苛，无故杀牛可是要偿命的。
一般售卖的牛肉，那是在管畜牧的官员确认这牛是老弱病残才行。
他们运气还真是好，到了地方竟正巧有一头牛在宰杀。
“您来得正是时候，上午有头牛掉渭水里了，捞上来腿断了三根儿，这才送来……关键这牛不老，肉能炖烂！”
张虎闻言自然是十分高兴，他跑去问张翠翘，要买多少。
张翠翘算了算自己手里的钱，便对张虎道：“买一条后腿，再买一条里脊，一扇排骨，牛板油能买多少买多少。”
里脊和腿肉可以用来做风干牛肉，排骨用来做牛排火锅。
牛油是好东西，熬出来以后炒点火锅料存着，做什么菜能放点儿。
说完，张翠翘就拿了两块儿银子给张虎，张虎推说不要，张崔翘道：“你若这般，那咱们就回家，不买肉了。”
张虎只好收下一块儿：“用不着这么多，牛肉四十钱一斤。”
“兄弟，你问问牛骨头咋卖，要是便宜，就多买点牛骨头，还有内脏杂碎，若是便宜也多买些。”
家里还有那么多干活儿的工匠，都吃牛肉这么些都不够这些人造的。
“好嘞！”张虎应声儿之后就跑进了屠场，然后背了一背篓的肉和骨头出来。
“骨头屠场的管事送的，杂碎便宜，整头牛的杂碎一共花了一百文……”张虎将剩下的钱交给张翠翘，又把背篓放到马车上，一行人又往别的地方去。
张翠翘说去哪儿就去哪儿。
秋收了之后有粮食，倒是不用再买粮，不过要买些油盐酱醋什么的。
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