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第139章 铁板鱿鱼（第1页）

等螃蟹也做好后，我和薇儿把我们用过的厨具都清洗干净后，把所有菜都放进保温箱拉回酒店，就准备开启今天的美食时间了。不过吃饭之前还是和我的粉丝宝宝一起吃吧。我打开光脑，进入比邻直播间，和粉丝们打过招呼后，便开始展示今天做的菜。

“今天我们有三个菜和一个主食，分别是海肠捞饭，清蒸鱼，蒜蓉粉丝蒸龙虾，清蒸螃蟹，现在我们就来吃饭吧。”我一边说，一边将镜头对准了桌子上摆放整齐的饭菜。

“哇，看起来好好吃啊！”“主播好厉害啊，都会自己做饭了。”“这是在哪里啊，风景好美。”

看着屏幕上滚动的弹幕，我心里美滋滋的，一一回复着他们的问题：“哈哈，谢谢大家夸奖啦，这些都是我自己做的哦，味道还不错呢。这里是海边，风景确实很美。”

接着，我开始享用美食。每一口都让我感受到了幸福的滋味，仿佛置身于天堂之中。而粉丝们则通过直播画面，与我一同感受这份快乐。

“哇，真的太好吃了！”我忍不住赞叹道。

“主播吃得好香啊，看饿了。”“我也好想吃啊。”“主播可以分享一下做法吗？”

听到粉丝们的要求，我脸上露出了亲切的笑容，温柔地回应道：“当然没问题呀！我特意制作了一期视频，详细教授如何烹饪这些美味海鲜呢，正是我们现在享用的这几道菜式哦。可惜还没完成剪辑工作，但晚上就能搞定并发布啦。你们可以照着视频学习制作，完成后别忘了在视频下方评论区提交作业哟。我会在评论区抽取幸运观众，送上美味小礼品。”

接着，我继续愉快地享受美食，同时热情地与粉丝们互动交流。“好啦，亲爱的宝贝们，我们要尽情享受美食啦，你们也要记得好好吃饭哦。”说完，我和薇儿兴高采烈地大吃起来。我们边吃边聊，开心地分享着今日的有趣经历。大鱿鱼的肉质鲜嫩多汁，口感Q弹有嚼劲；而那条五彩斑斓的鱼更是让人惊叹不已，其鲜美的味道堪称极致。

品尝了一会儿，肚子不再饥饿，我们便将目光投向直播间的各种问题，再次投入到与粉丝的互动之中。

吃得差不多的时候，我们开始回答粉丝们的问题：“主播，听你们刚才的谈话，薇儿你们两个今天出海海钓了？”

“哇，这位友友真细心，是的，今天我和薇儿出海海钓了，不过因为我们是第一次出海，所以我们没有去很远，再加上今天带我们出海的船老大很有经验，就带我们去了靠近岸边但又能海钓的地方，明天我们也打算继续出海，到时候给大家拍照感受一下海鲜的浩瀚。”我回答道。

“主播，今天你们去海钓钓到了什么？”

“我们今天晚餐的鱼就是今天钓的，还有鱿鱼也钓到了，不过今天晚餐没有吃。我打算留着晚上做铁板鱿鱼吃到时候给大家看看。”看到网友得提问我回答道。

听到我的回答后，直播间里顿时热闹起来。许多人都表示对铁板鱿鱼充满期待，并纷纷留言让我尽快分享制作过程。看着屏幕上滚动的消息，我感到十分开心，心想一定要把这道菜做好，让大家一起分享这份美味。

同时，还有不少观众对我们的海钓经历表现出浓厚的兴趣。他们询问关于钓鱼技巧、海域选择以及安全注意事项等方面的问题。我和薇儿耐心地一一解答，希望能够帮助他们更好地了解这项活动。此外，一些观众还分享了自己曾经的海钓故事和经验，使得整个交流氛围更加热烈而有趣。

““主播你这是在伤害我，又吃不到，你还又要直播给我看，呜呜，我要去你上个视频下方哭。”

看着这条弹幕，我笑着说道：“你们怎么知道自己吃不到呢？虽然我们这次钓到的鱿鱼数量并不多，但我已经跟岸边的渔民购买了一些。今天晚上我会直播烹饪鱿鱼，并且在直播间进行抽奖活动，幸运观众将有机会获得这些美味的鱿鱼。如果你们住得离我比较近，甚至还有可能一起品尝呢！”

话音刚落，我便看到评论区里满是“希望我中奖”、“希望我中奖”的留言。大家对这场抽奖充满期待，都渴望成为那个幸运儿，品尝到新鲜的鱿鱼美食。

一场吃饭直播将近两个小时，再跟网友说了晚上9点直播后，我们就下播了。晚饭后，我们漫步在沙滩上，感受着夜晚的宁静。月光下，海浪轻轻拍打着海岸，发出清脆的响声。

休息了一个两个小时，我和薇儿把下一遍直播的东西都准备好了。薇儿摆放好食材和厨具，我打开了直播间。弹幕瞬间热闹起来，观众们都在期待着铁板鱿鱼的制作过程。

制作铁板鱿鱼的主要配料包括：

新鲜鱿鱼适量（根据需求选择大小），一般选择无腐烂、外观完整、颜色新鲜的鱿鱼。这些鱿鱼应该肉质鲜嫩，富有弹性，没有异味。这样的鱿鱼在烹饪后会保持良好的口感和味道。

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配料：洋葱、青椒、红椒、香芹等蔬菜适量，用于增加口感和色彩。这些蔬菜应该新鲜、脆嫩，没有软烂或变色现象。它们的加入不仅能提升菜品的口感层次，还能让菜肴看起来更加诱人。

调味料：海鲜酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉酱、辣椒酱、白砂糖、白醋、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、料酒、淀粉等，用于调味和腌制。此外，还可以根据个人口味添加泡椒、芝麻酱、花生酱等增加风味。这些调味料应该品质优良，没有过期或变质现象。

铁板鱿鱼的制作步骤大致如下：

准备食材：将鱿鱼处理干净，去除内脏和外膜，切成适当大小的块状或条状。洋葱、青椒、红椒等蔬菜洗净切好备用。在处理鱿鱼时要注意彻底清洗干净，避免残留泥沙或异味影响口感。同时，将蔬菜切成均匀的形状和大小，以便烹饪时受热均匀。

?腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉等调味料后充分搅拌均匀，让每一块鱿鱼都裹满了料汁，再腌制10-20分钟，这样可以让鱿鱼更充分地吸收调料的味道，口感也会更好。

调制酱料：根据个人口味和喜好，可以选择不同的酱料搭配。比如海鲜酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉酱、辣椒酱、白砂糖、白醋等等，将这些调味料混合在一起，搅拌均匀后备用。

预热铁板：把铁板放在火炉上，慢慢预热到足够热，直到铁板开始冒烟。接着，在铁板上刷上一层薄薄的植物油，这一步很关键，可以防止食物粘在铁板上。

炒制蔬菜：首先在铁板上放入切好的洋葱、青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒，炒到断生并且散发出香味就可以了。

烤制鱿鱼：将切成小块的鱿鱼，小心地放在已经加热的铁板上，随着“呲啦”一声响，鱿鱼的香气立刻弥漫开来。这时要用铲子不断按压和翻动鱿鱼，确保它们能均匀受热。等到鱿鱼变色并略微卷曲的时候，迅速刷上之前调好的酱料。

?接着，我又拿起勺子，依次加入各种调料。先撒上一些五香粉，让香味更浓郁；再撒上孜然粉和辣椒粉，增添独特的辣味和香气；最后撒上一点花椒粉，提升口感的层次感。随着调料的均匀分布，空气中弥漫着令人垂涎欲滴的香气。

然后，我用铲子轻轻翻动鱿鱼，确保每一面都能充分吸收调料的味道。在高温的作用下，鱿鱼逐渐变得金黄诱人，散发出诱人的光泽。我继续翻炒，让调料与鱿鱼完美融合，使其更加美味可口。

最后，我将烤制好的铁板鱿鱼连同蔬菜一起出锅装盘。为了增添美感，我还撒上了一些葱花或香菜作为点缀。这样一来，这道菜不仅味道鲜美，而且视觉上也十分吸引人。

“哇，看起来好好吃啊！”“主播好厉害，感觉可以去开餐厅了。”弹幕里的赞美声如潮水般涌来，让人不禁感到欣慰。

不一会儿，铁板鱿鱼终于烹制完成。我迫不及待地夹起一块尝了尝，入口鲜嫩多汁，调味料的味道恰到好处，让人回味无穷。看着观众们期待的眼神，我知道他们也渴望品尝到这道美味佳肴。

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