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孟云本来想说,季筠这种大少爷懂什么,却又想着,对于季筠来说,这也算是一次正规的家里的饭菜,要有自己参与才更有那种感觉。
指指自己洗好的配料:“你会切菜吧?”
季筠点头,“那你把姜切成细丝,葱切成葱花,辣椒切成段儿,这个你会吧?”
季筠点头:“我尽力。”
“你看着切吧,不过一定不要切到手,我可不想吃带X腥味的菜。”
切配料的事就交给季筠了,这主食材还需要孟云去处理,她一直坚信,这做菜不一定非要按照食谱来,只要自己喜欢就行。
孟云把排骨洗干净,玉米和胡萝卜都切成滚刀块,排骨冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥。
煮到浮沫出来就可以捞出来过凉水,把锅洗干净,放入一点油,给排骨炒炒,炒出香味就可以倒进砂锅里,加入玉米和胡萝卜,就可以慢慢煲着了。
把鱼片洗干净,打入一个鸡蛋和一些淀粉搅匀,这样能保证鱼的完整性还会很嫩。
豆芽和金针菇都洗干净处理好,本来准备做个酸汤肥牛,后面发现这有了酸菜鱼,在做酸汤肥牛就有些重复了,就临时换成了金针菇肥牛。
这边配料都已经准备好,这两个菜也不算大菜,做起来都很快,孟云这边忙完了,就看着季筠。
只见季筠那边,还在跟姜搏斗,小心翼翼的样子,看着有些笨拙,姜都切成了厚厚一片,然后在经过不断改刀,变成了姜条了。
看着季筠努力的样子,虽然很想鼓励一下,不过为了季影帝的手指,孟云还是决定,自己亲自来。
从季筠手中接过菜刀:“你去看电视吧,以后多学学就好了,我可怕你这手伤到了,到时候胖哥和王导问我要人,我可赔不起。”
季筠有些不好意思,知道靠他,很有可能饭都没得吃了,也就不强求,却也没有回去客厅看电视,反而是站在孟云旁边,看着孟云操作。
只见孟云三两下,就把季筠奈何不了的姜,切成了一片片薄片,在改刀成丝,不仅细还很均匀,跟旁边季筠切的姜条,形成了强烈对比。
看着孟云的动作行云流水毫不拖沓,季筠更加疑惑了:“你这手厨艺跟谁学的?竟然这么好?”
“我以前经常做饭的,这做多了,自然就会了……”她以前经常跟着师娘一起做,在她做办公室职员的时候。
孟云真是想抽自己,真是哪壶不开提哪壶,赶忙解释:“你出国那么久,不知道也很正常,我不像你,事业这么成功,没事做就只能学学做菜了。”
“挺厉害的,要是爸妈知道,肯定会很开心的。”
“这件事你还是不要告诉爸妈了,这是我们的秘密。”
孟云可不敢让孟家二老知道她会做饭,季筠出国几年,可以说不了解她,孟家二老可不同,她的一举一动都是了如指掌。
从来十指不沾阳春水的女儿,突然就开始会做饭了,很容易引起他们的怀疑。
孟云把切好的姜丝放进盘子里放好,接着切葱花,绿油油的葱花从孟云手里过一遍,就变成了好看的葱花。
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