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第623章 木制的模具（第2页）

“好了，现在我们来试试馅料。”刘大厨说着，拿出一个碗，里面装着调好的馅料，“记住，馅料要松而不散，紧而不硬。”

陈浩按照刘大厨的指示，小心翼翼地将馅料包进蛋饺皮里。刘大厨在一旁看着，不时点头。

“不错，有进步。”刘大厨赞许道。

陈浩心中一阵激动，他终于看到了希望。

“接下来，我们试试火候。”刘大厨说着，将蛋饺放入锅中，“火候要掌握好，不能太急，也不能太慢。”

陈浩紧张地看着锅里的蛋饺，生怕自己又做不好。刘大厨在一旁指导，不时调整火候。

“好了，出锅。”刘大厨说着，将蛋饺盛了出来。

陈浩迫不及待地夹起一个蛋饺，轻轻咬了一口。

蛋饺皮薄如纸，馅料松软适中，火候恰到好处。陈浩的脸上露出了久违的笑容。

“刘师傅，谢谢您！”陈浩激动地说。

刘大厨笑了笑，拍了拍陈浩的肩膀：“记住，做菜如做人，心静手稳，才能做出好菜。”

陈浩点了点头，心中充满了感激。

回到面馆，陈浩迫不及待地将新学会的蛋饺做法告诉了我。我听了之后，也为他感到高兴。

第二天，陈浩早早地来到了面馆，脸上洋溢着兴奋的神情。

他迫不及待地想要将新学会的蛋饺做法应用到实际中，并且尝试制作新的汤底。

“陈浩，你今天看起来特别精神啊！”我笑着打趣道。

“是啊，昨天刘师傅教了我很多，我现在对蛋饺的制作有了全新的理解。”陈浩一边说着，一边开始准备食材。

“那我们今天就来试试新的汤底吧，用鸡汤熬制，味道一定会更鲜美。”我提议道。

陈浩点了点头，开始处理老母鸡。他将鸡洗净，放入大锅中，加入清水和几片姜，大火煮沸后转小火慢炖。

“陈浩，你还记得刘师傅说的火候吗？”我问道。

“当然记得，火候要掌握好，不能太急，也不能太慢。”陈浩回答道，眼神中充满了自信。

我们一边等待鸡汤熬制，一边开始准备蛋饺的馅料。

陈浩按照刘师傅的指示，将猪肉、虾仁、香菇等食材切碎，加入调料搅拌均匀，加入陈浩制作的蛋饺里面…….

“陈浩，你觉得这次的馅料怎么样？”我问道。

“我觉得比以前好多了，馅料松而不散，紧而不硬。”陈浩满意地说。

鸡汤熬制了几个小时，香气四溢。我们小心翼翼地将鸡汤过滤，留下清澈的汤底。

“陈浩，你觉得这个汤底怎么样？”我问道。

“非常棒，香气浓郁，味道鲜美。”陈浩赞叹道。

接下来，我们开始制作蛋饺。陈浩熟练地使用刘师傅给的模具，

将蛋液均匀地倒入模具中，煎制成薄薄的蛋皮。然后，他将调好的馅料包入蛋皮中，小心翼翼地封口。

“陈浩，你这次做得真不错。”我夸奖道。

“谢谢，这都是刘师傅的功劳。”陈浩谦虚地说。

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