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第11章new 最新章VIP优先看（第2页）

一般的水完全养活不了，太深不行，水流太急也是不行，直接暴晒的话也不行。

只会生活在山上，有泉水流过的小溪涧，而且水深还不能超过一米的那种极为苛刻。

青螺蛳是昼伏夜出，白天往鹅卵石的石缝或是沙石里一钻，你想找到的话就和大海捞针一样。

专业抓青螺蛳的山民，往往要趁着晚上温度降下来，开始起露的时候赶上山。

摩托车开一段时间的山路，到了没路的地方就要换上头灯步行，起码半个小时才可以找到这样的水源。

青螺蛳的捕捞几乎没工具可用，戴上防水的护目镜，弯着腰在水里摸索着一颗一颗的抓。

因为捕捞的人不少的关系，现在附近很难抓了，要去更深更高的山里才能有收获。

一个老师傅，一晚上抓下来就两三斤很不错了，新手的话靠运气能抓个一斤也算是顶天。

因为新手就是无头的苍蝇，老师傅是靠看石头上青苔被啃食的痕迹判断青螺蛳多不多。

价格是贵但这钱不是谁都能赚的，一个是要夜里赶山路，逐水而寻是一门技术活。

再一个就是要常时间弯腰，在水里一个个的抓，先不说风湿的问题。

就这样常时间的弯腰，很多壮汉连一个小时都撑不住，稍微有点活路的都不愿意赚这辛苦钱。

以前还要经常出水呼吸，那腰折损的就更严重了，现在有了特制的呼吸管倒是一个进步。

现代科学检查，发现青螺蛳看着娇嫩，但不仅没寄生虫而且营养丰富。

在优质的泉水环境里里生长，富含各种微量元素，而且是人体容易吸收的那种。

本来老一辈就觉得金贵，现在科学一检查更是让人趋之若骛，价格自然也水涨船高。

“楠楠，怎么样。”姚百川满面慈爱的看着怀孕的女儿。

要不是苏秀芸和沈如玉坐在一旁，还以为这是一个多有爱的家庭。

姚楠一边吃着一边笑说：“好甜啊，这青螺丝以前只喝过汤，还没这样吃过肉。”

姚百川简单的弄了四个菜，青螺蛳很干净不需要吐沙，简单的清洗以后自然是本地传统做法。

五花肉润锅出油，然后加上蒜头，本地的小嫩姜和葱白。

稍稍炸出颜色，立刻把青螺蛳，金不换和切好的辣椒段一起爆炒。

加一点点的盐调味，不再需要其他的东西提鲜，十秒出锅热气腾腾的味道十足。

虽然小米辣的味道很足，但完全掩盖不了螺肉本身的清甜，亦是一道很不错的下酒菜。

妻子一家都喜欢一点辣，姚百川第二个菜更简单，院子里种的青辣椒摘下和土鸡蛋一起炒。

本地流行，下饭又下酒，食材一好只要不乱来怎么样都难吃不了。

第三盘菜是蒜蓉，豆酱，炒的新鲜地瓜叶。

以前乡下用来喂猪，粗纤维得鸡鸭都不愿意吃的东西，现在倒是星级酒店喜欢的一道菜。

再加上一盘烧鸡，就是简单家常但似乎又不便宜的夜宵。

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