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顾喜喜要做菜,吕晶一直在旁边紧张兮兮。
“不然你把刀给我,还是我来切吧。”
顾喜喜停下来,既好笑又无奈,“放心吧,保证切不到手。”
紧接着大家便明白为什么切不到手了。
拍胡瓜,菜如其名,真正是用菜刀将胡瓜拍裂,然后随便切几刀断成小块即可。
番柿处理起来就更安全了,浆果质地柔软,容易下刀。
顾喜喜几下就切完了。
众人看着案板上一堆分不清片还是块的番柿,表情都有些复杂。
陶婶儿努力寻找可供夸赞的角度,“东家切的真快啊。”
顾喜喜对自己的厨艺水平当然心里有数,笑道,“还好这两道菜都不考究刀工。”
除了吕晶,其他几人这才知道东家不会做饭。
至少看她切的菜,已经基本可以判断。
看着顾喜喜信心十足地起锅烧油。
众人内心不约而同升起一个同样的疑问:
东家做的菜……能吃吗?
糙米饭、干菜红焖肉、肉圆冬瓜汤、干烧排骨、爆炒空心菜,都是陶婶儿做的。
菜肴花样虽不多,胜在量大,每一道装在小盆里,满满当当。
其中所用的新鲜蔬菜,是吴娘子辟出屋后空地自己种的。
最后上桌才是顾喜喜亲手做的两道菜。
“凉拌拍黄瓜,番柿炒鸡蛋。”
“今日高兴,大家也尝尝我的手艺。”
番柿炒鸡蛋,她喜欢多炖一会儿,让柿子出汁、融化。
所以管它切成啥形状,出锅的时候都一样。
吕晶抢先道,“这番柿、胡瓜都能直接生吃。”
“我们刚才在小果园都试过了,好吃!”
言外之意是,能直接入口的东西,应该也不至于做的太难吃吧。
众人露出期待的笑容,附和着“尝尝”“第一次吃”,纷纷伸筷。
虽然番柿炒鸡蛋闻着挺香,颜色红红黄黄的也算诱人。
但几个大人还是先选了看上去更加安全的拍胡瓜。
“嗯?”吕晶意外地看向顾喜喜,“好吃啊。”
没想到胡瓜只是拍碎了,浸上酸辣咸鲜的蒜汁儿,竟有种脱胎换骨之感。
陈大富也连连点头,“若说直接吃像果子。”
“这样做成生拌菜,就变成了开胃爽口的下饭菜了。”
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