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第一百九十七章 黑森林蛋糕（第1页）

第一百九十七章黑森林蛋糕

常照文回到了他的料理台，他今天也是有备而来的。

冰魄包不能在大庭广众之下使用，所以这次他也带来了一个巨大的箱子。

打开箱子，取出了一个方方正正的纸盒，里面装着一块预先烤好的深棕色方形蛋糕。

之所以刚才能够那么淡定的围观织田雄作表演糖艺，其实是因为他这次的作品，不需要花费很多时间，唯一比较费时的蛋糕胚体的制作，他已经提前完成了。

先拿出一个柠檬，用铁质的柠檬皮擦将柠檬皮屑擦出，一种柑橘科水果特有的浓烈的香气立刻溢出。

柑橘科水果的果皮多数会含有一种叫橙皮苷的成份，这是一种存在于柑橘类水果内的异黄酮，是一种对人类健康很重要并具有抗氧化特性的多酚类物质，它负责提供给柑橘水果颜色和味道。

对于这一点东西方都达成了共识，西式甜品制作中广泛的使用新鲜的柠檬皮、柑橘皮、橙子皮来制作甜点，比如柠檬塔、柠檬派、香橙蛋糕等。而在华夏，人们会将腌制成熟的陈皮加入菜肴。

准备好柠檬皮屑后，常照文又取出了一个香草荚，用小刀仔细的将其剖开，将香草籽取出备用。

香草荚，梵尼兰Vanilla-planifolia的豆荚，在西方是一种常见的香料，虽然不能直接食用，但是却能为很多甜品、饮料带来一种特别的风味。

梵尼兰本身有一种帮助消化，让人兴奋的作用。除了广泛的使用与西点中，它也是制作香水的重要原料。

将柠檬皮碎、香草籽、糖粉加入淡奶油里，又往里面挤了一点柠檬汁，常照文手持搅拌器开始了奶油打发的过程。

hat？！

君度侧过脸对身边的章国栋说：“这名选手，他准备了蛋糕胚，而且还在打发奶油，难道他是准备做奶油裱花蛋糕吗？”

章国栋撇了撇嘴，一阵哭笑不得。

新人，果然是什么都不懂的新人！

华夏普通家庭可能绝大多数都不会烘焙，但是在西方，烤箱是厨房的标配，蛋糕几乎每个家庭都会做，西方的主妇们在孩子们生日时，绝大多数都能轻轻松松的做出一个漂亮的蛋糕，这实在是太太太普通了！

而现在可不是那种社区烘焙新手间的作品交流，是和织田雄作这样世界顶尖高手间的较量，他们这些评委在比赛开始前就已经说明过了，作为评委，他们要从创意、自然、技巧、主题这几个角度来进行考量。

但这个不知道天高地厚的臭小子居然打算做个裱花蛋糕来敷衍应付？

这就好比在顶尖的烹饪大赛上，捧出了一份番茄炒蛋来参赛！人家都是做的一些高大上复杂华丽的菜肴，就你做了一个家常菜！你以为你的番茄炒蛋很稀奇吗？没看到人家还要考创意吗？

你家的番茄炒蛋吃了能上天吗？！（常照文oS：不好意思，我家店里的多巴胺番茄炒蛋吃了真的可以上天。）

常照武也差点乐出声来。

太有趣了！常照文这次的笑话可闹大了！

你以为你得到了老头子的酱青瓜配方，又误打误撞弄出了几道热门菜糊弄得了你店里的那群土包子顾客就真的成了大师了？

居然还真的有胆子敢跟织田雄作这样的甜品大师来同台对抗，现在，就让现实来教你应该怎么做人！

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