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第329章 兵马未动粮草先行（第3页）

不过，也没必要做到像后世海底捞那么夸张，只需要比其他火锅店的服务周到就行。

折腾了四十多分钟，邓世荣总算吃上了来成都之后的第一顿麻辣火锅。

味道确实很好，难怪这家火锅店的生意这么火爆。

当然，价格也是相当的昂贵，他一个人吃这顿火锅，就花了二十多块钱，要是一家人或者和几个朋友出来吃的话，随随便便都要花个四五十块，在这个年代确实算得上是高消费了。

价格这么贵，生意还这么好，这证明了火锅的魅力真的够大的，让小女儿经营连锁火锅店，路线肯定是正确的，至于能不能做得起来，这个就看她的经营能力了。

同样的生意，有人能把它做大做强，有人只能守成，有人做到关门大吉，这完全是看个人能力的。

反正他已经为小女儿提供最好的条件了，如果这样都做不起来，那就甭折腾了，安心在家当个小小的富二代得了。

吃完火锅后，时间已经不早了，邓世荣便向本地人打听，找了一家高档饭店下榻。

……

在郫县，豆瓣酱有两大品牌是最有名的，一个是发明了豆瓣酱的“益丰和”，一个是它的竞争对手“元丰源”，这两大酱园在民国时期就各自拥有晒场近10亩、缸25000口、工匠近40人、年产豆瓣40万斤左右，规模已经十分壮观。

这几年，随着川菜的迅猛发展，餐饮行业和平常人家对郫县豆瓣的需求日益扩大，这就促使郫县豆瓣生产厂家不得不采取工业化生产，以提高郫县豆瓣的产量。

而这两大酱园自然也不例外，不搞工业生产而是用传统技艺生产的话，产量跟不上去，是发展不起来的。

邓世荣第一个找的就是豆瓣酱的创始者益丰和酱园，在说明来意后，便见到了益丰和的当家人。

益丰和的创始人姓陈，如今执掌酱园的乃是陈氏子孙。

双方见面，寒暄了几句后，邓世荣便说明来意道：“陈老板，我这次过来，主要是想委托贵酱园能够用传统工艺帮忙制作一批品质优良的豆瓣酱，不知道贵酱园能不能接受我这份委托？”

陈氏后人闻言稍微有些意外，不答反问道：“邓老板，我想先问问，你说的一批指的是多少？”

邓世荣说道：“贵酱园能制作多少，我就要多少。”

陈氏后人心中微微一惊，这生意倒是真不小了，他当即说道：“邓老板，我们可以接受伱的委托，但有一点需要提前说明，因为用传统工艺生产出来的优质豆瓣酱不仅制作周期长，而且工艺也比较复杂，需要动用不少人力去做，在价格方面肯定会比工业化生产出来的豆瓣酱高不少。”

邓世荣点头道：“这个我理解，不知道这个制作周期要多长？”

陈氏后人道：“最少也要一年以上，如果需要做出最好品质的豆瓣酱，甚至需要三年到五年时间。”

邓世荣想了想，说道：“陈老板，你看这样行不行，就是不管一年还是三年或者五年，这几个时间段的豆瓣酱我都要，我们可以先签订好合同，该给多少定金就给多少定金，等时间到了我再过来提货。”

陈氏后人道：“当然可以。”

虽然现在酱园的豆瓣酱都是用工业化来生产，但他们酱园的传统技艺还是在的，只是用传统技艺做出来的豆瓣酱跟工业化生产出来的豆瓣酱比，性价比不高，所以这几年就只是小规模的酿造一些。

如今，既然有老板愿意高价进货，那这生意没道理不做。

于是，接下来双方就开始商谈进货价格。

最终，发酵周期一年的豆瓣酱定价是0.16元斤，发酵周期三年的豆瓣酱定价0.22元斤，发酵周期五年的豆瓣酱定价0.28斤，这个价格对于邓世荣来说不算什么，便爽快的答应下来。

双方签订好合同，邓世荣提前支付了5000块钱定金。

一切搞定之后，邓世荣便告辞离去。

……

虽然此行的主要目的已经达到，但邓世荣并没有立刻回去的打算，而是把成都逛了一圈，又前往重庆这个麻辣火锅的发源地也转悠了一圈。

在这段时间里，邓世荣也吃了起码有十几次火锅，都是在不同的火锅店吃的，味道有好的，也有相对来说比较普通的，倒是没有差的，因为他选的都是人气比较旺的火锅店。

他把味道比较好的那几家火锅店记录下来，到时如果有需要的话，就可以来挖墙脚了。

等两地都逛得差不多了，邓世荣才坐上了返回南宁的火车。

……

南宁。

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