格爱乐文

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乍一闻到这种“新奇”的月饼味……

——好香。

尤其是已经闻了快两个时辰、此时鼻尖萦绕的全是各种甜味的当下。那股甜而不腻的肉香传过来，就像是突然打开了被熏腻的味蕾，毛孔张开品尝那空气中的味道时，口腔中也不争气地分泌出了某种液体。

——要知道，宫晏一大早开始举行，到现在快晌午，是个人都要饿了。

……

之前出言嘲笑安雨的大厨们此时脸一热，看也不好意思往那边看。

——还笑人家不会做月饼呢，人家这月饼做出来比哪家的都香。也是，第一轮比试能做出来那么多“独特”菜品的永安食铺，到了这第二轮怎么会平白无故的掉链子呢？这可惜，这个道理每每是被打了脸之后才会想起来。

殿内各个店铺的诸位掌柜、大厨的反应安雨或是看到了、又或是没看到，她只是面色如常地打开烤窑。

之前那香气不过是顺着烤窑周边的缝隙渗透出来的，安雨一打开烤窑的盖子，那酥皮鲜肉月饼的味道才真的一下子倾泻而出。

“安老大，好香啊！”小五称赞道。

他倒是一改之前那副“担忧”的样子。这小子在永安食铺也干了一阵儿了，见别人被打脸打多了，自己的脸皮也无形中厚了起来。

——被打脸？没事的，只要我脸皮够厚，那就什么都能吃到。为了吃的嘛！为了吃的，哪里能叫打脸呢！

“鲜肉月饼自然香，去帮我把托盘拿过来。”安雨说着，用木夹子将鲜肉月饼一个个夹出来，放在了小五递过来的小托盘上。

那鲜肉月饼不仅味道香，外皮酥，表面还有模具刻好的花纹图样。

虽然这鲜肉月饼上的花纹与别家店铺的精心雕琢比起来差了些，但在这鲜肉月饼的味道加持下，连的花样都变的“独一无二”起来。

鲜肉月饼盛好放在托盘之中，安雨着手忙活手中的茶叶月饼。

此时茶叶月饼基本也已经制作完成，安雨正再将他们一个个脱模，脱模后全部放入蒸笼蒸熟。

蒸月饼的时间也不需要多长，大概半炷香便可。

……

殿内各位掌柜和大厨还没从方才那鲜肉月饼的香味中回味过来，就闻到了一股沁人心脾的茶香。

那茶香和以往闻到的味道还不同……像是铁观音的味道，又不完全是铁观音的味道。

更像是……铁观音混合着紫薯核桃……再加上些果仁的香味。

不错，安雨做的茶叶月饼中，馅儿便是用紫薯混合的。

紫薯作为现代人减脂期喜欢食用的一种主食，不仅口感好、甜味适当，同时含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素与微量元素。若是要说到对人身体的好处那更是说不完，不仅能抗氧化、增强人的免疫力，还能预防高血压、修补心肌等。

当然，安雨没有必要跟这些古代人解释紫薯的价值，就算解释了他们应该也听不懂。除了紫薯本身的“好处”之外，安雨选择它还有一个很重要的原因。

——便是紫薯天然的甜味和铁观音的“微苦”相得益彰，还能中和些月饼馅中核桃的口感。

这茶叶月饼除了能吃到铁观音的茶香外，在咀嚼月饼馅时，还能吃到紫薯的软糯与核桃的颗粒感。

……

桃楼的大厨此时正坐着咸蛋黄流心月饼，这手艺是他们花了一年时间特地从外地学的，又加了些自己楼里的手艺进去，就是为了在今年中秋宫宴的选拔上拔得头筹。

纵使这第二试选拔不是最终比拼，但月饼做的好坏在最后一轮结束后，决定哪一家能参与中秋宫宴时，可是有不小的份量的。

参加过几次宫宴选拔的桃楼深知把月饼做好的重要性。

来参加宫宴选拔之前，桃楼拿着自己手中的月饼秘方还是颇有信心的，毕竟这月饼经过自家的改良，咸蛋黄流心配上甜的月饼皮，可是罕见又好吃的美味。

可……今天宫宴杀进来一个名不见经传的永安食铺。

纵使桃楼之前也没有轻视过这永安食铺，也明白他们的老对手醉仙楼最近大火的那“炸鸡”八成就是抄袭那永安食铺的。但他们也以为这永安食铺不过做炸鸡有一手，做月饼也未必比得上他们桃楼。

想法归想法，这一上午还没有完全过去，桃园楼大厨就被那边儿不断传过来的肉香味儿和茶香味儿砸晕了。

桃楼大厨自然也是名副其实的“好厨子”，手艺在，嗅觉也灵敏。那飘过来的香味就算有的人闻不出来，他也能明白这味道下的月饼绝对难吃不了。

就那个肉味的月饼就和他们手里这咸蛋黄月饼不相伯仲了，更何况人家还做了个茶叶月饼，那一款闻着也很不错。

……

整整一年的准备可能要前功尽弃了，桃楼的大厨手上的速度渐渐慢了下来，远不如这日早上的信心百倍。

“干嘛呢？”桃楼掌柜的站在一旁，拍了下大厨的背。

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