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小五那边得了命令,将已经炸过一遍的鸡排和两个脆皮大鸡腿放进了滚烫的油锅当中,炸物的喷香一下便溢了出来。
安雨这边也没闲着,她拿着小刀轻轻一划,那放在米饭上的蛋便被化开,自然下垂包住了整块儿米饭,其上七八成熟的蛋缓缓滑落,看上去颇为诱人。
这还不算晚,安雨掀开锅盖,将锅中煮的滚烫的鸡肉咖喱用大勺舀出,围绕着大白瓷盘中的蛋包饭浇灌下去。
……
从看到那姑娘划开蛋,站在一边儿的御厨就已经啧啧称奇了,又看到这姑娘从锅里不知道舀出了什么汤汁浇过去……
那汤汁里似乎有鸡肉土豆和胡萝卜……没见过,但是味道奇特而诱人。
这还不算晚,这位姑娘干完这些,又从油锅里捞出那帮厨放进去的……鸡肉饼?
麻利地在上面切出几道,呈网状挤了一白一红的两种酱。
那鸡肉饼味道喷香,还带着炸物特有的香味……
紧接着出锅的大鸡腿更是诱人,那姑娘还在上面趁热撒了辣椒面。
这御厨咽了咽口水,替这姑娘数着,一、二、三、四、五,五个了,还有一个呢?
……
安雨弄完鸡排和鸡腿,擦了擦手,选了一个花纹复杂的盘子。
随即弯腰,把烤窑前的木板打开。
一股甜而带着奶香的味道从里面传出来。
——自然是蛋挞。
前菜虾仁沙拉辅佐糯米藕、主菜咖喱蛋包饭配炸鸡、最后甜点蛋挞,一个都不能少。
将蛋挞装好盘,安雨取了一个琉璃杯。
从食材中取了两颗新鲜的杨梅放进去,又摘了一点儿薄荷叶搁在里头。
用勺子从自己带过来的桶里舀了一勺气泡水,一滴不漏地倒进了琉璃杯中。
气泡水流进杯子中,气泡咕噜咕噜地上涌,绿色的薄荷叶在杯子中翻涌。
清爽又带出点儿杨梅的酸甜。
“还是这琉璃杯子好看。”安雨放下勺子,感叹了一句。
——好,这下饮料也齐了。
作者有话要说:
第63章年轻御厨
初选的五柱香烧完,安雨的时间卡的刚刚好。
这边儿琉璃杯倒好,那边儿锣便敲响了。
宫宴初试选拔时间到,安雨的六道菜品做完。
……
站在一边的御厨啧啧称奇,只觉得自己在宫中宫中呆了几年,看宫里这些御厨们做宫廷菜,倒是没想到宫外这些食铺的花样远比宫里翻得多。
“初试选拔时间终了,请各位将做好的菜品依次摆在桌台上。”手里握着鼓槌的公公拉长了声音道。
闻言,没做完的食铺厨子们也不得不放下了手里的活儿。
没做完也没办法了,剩下的不是抢这一时半会儿的功夫能做完的。
……
各种菜品依样陈列在各个酒楼和食铺厨子面前的台子上,等待各位御厨品鉴。
三大酒楼的桌子在整个笔试场地的最前面,也是御厨团们最先看到的菜品。
事实上,大多数御厨在整个初试过程中,除了刚开始在整个场地里转了一圈,之后便一直看着这三大酒楼的大厨们做菜了。
宫中的御厨多多少少有点儿自己的傲气。
能进御膳房的大厨基本上在厨艺上都有点儿家学渊源,在世代做菜品的基础上要么天赋异禀,要么家里有些人情关系。
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