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352 不平衡（第1页）
说实话龙虾，金俊豪没少吃，可这酢酱草酱汁，他还是头一回听说。
盘子里摆着三条龙虾肉，呈三角形摆放，每一块外边还放着一小块的甜品，上面还点缀着一些鱼子酱。
然后服务生端着一个酱汁壶走了过来，就开始往这三角形的中间注入了酱汁。
红白相间的龙虾肉，配上绿色的酱汁，还真别说，看着还挺养眼的。
最起码这造型，金俊豪能给八十分！
用龙虾沾了沾酱汁，放入口中一抿，龙虾很鲜甜，肉很新鲜，那酢酱草酱汁怎么说呢！
没吃出什么太特别的味道，这让金俊豪很是有些意外。
第二道菜是冰刀红点鲑鱼，配西柚黄油酱汁。
这道菜怎么说呢？反正是让金俊豪体会到了西餐厨师是怎么装B的。
这鱼嘛，说实话就是三文鱼，两块小蛋糕那么大。
味道嘛，很清淡，反而是两片煎的脆脆的鱼皮，让他感觉很是惊艳！
接下来，就是香煎法国鹅肝！
说实话这道菜很多西餐厅都有，但是能处理好的并不多。
反正金俊豪以前吃过的很多餐厅，做出来的都怎么也掩盖不住一股腥味。
说实话，他对这道菜是很抵触的，但没办法，人家是套餐，想退也退不掉。
不过等到人家餐盘一端上来，他就知道，这道菜靠谱了。
因为餐盘都是热了……
其实很多食客往往都会忽略这一点，法餐最重要的一点就是餐盘一定要是温热的。
因为这样，你的菜就不会冷掉，而且也不会破坏食物的风味。
尤其是这道香煎鹅肝，本来这玩意就腥，如果处理不好，那真的是让人难以下咽。
可他们家这道菜火候就把握的非常不错，盘子温热，一片鹅肝，配上桃子味的苹果酒酱汁。
金俊豪切下一小块，放入口中，都没嚼，只是用舌头一抿……
那块鹅肝居然就化了，真真正正的入口即化。
金俊豪的眼睛瞬间就亮了，吃过这么多的美食，要说真正的入口即化。
还真就是今天这道香煎鹅肝了。
就连以前在魔都吃过那么老多红烧肉，也还没有这样的口感呢！
看来，这道菜从选材，到加工方面，人家的厨师确实是下了功夫。
接下来是一道鲍鱼酥，配的伊比利亚金火腿酱汁。
这道菜就有些意思了，外面是一层酥皮，中间放着几片切好的鲍鱼。
看造型很像是烤熟的蛋挞，然后在中间给你淋上酱汁。
味道嘛自不必说，这鲍鱼滑滑嫩嫩的，酱汁咸鲜口的，再配上外面酥脆的酥皮。
一口下去，真的是各种口感气上心头，软嫩香滑，美味多汁。
可比之前在魔都福禄寿吃过那只黑金鲍还要强的多。
接下来就是今天的主菜了！
他们家选的是一块来至智利的M7+的和牛牛眼肉！
说实话，这块肉有点配不上这家店的B格！
你好歹也是号称网红打卡店，怎么着也得用澳洲的和牛吧？
居然搞来一块智利的，这就有点……
不过如果用澳洲和牛的话，那这价格肯定就不是1088能下的来的了。
但你这3500的场地费，和百分之十五的服务费呢……
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