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第二百零八章（第1页）

“这个想法不错，肯定大补，下回我也要尝试，那你和凌严喝完汤就先回去吧，我和司兄还要再喝几杯，家远不远，需要我送你们回去吗？”司云深看着她们俩，问道。

“不远，没事，我们自己能回去，你和司公子继续吃饭，不用管我们。”冷元香说道。

季少卿担忧的说：“我还是不太放心，元峰，你会骑马吗？你们俩骑我的马回去吧，这样能快一点，路上也安全。”

“我会骑的，可是你们俩怎么办？等会儿怎么回去？”冷元香问道，她之前跟着言卿一起去马场学骑马，骑骑马她还是会的，只是骑不了太快。

“不用担心。我们会想办法，你就骑着季少卿的马回去吧。”司云深安慰道。

“好的，那我们走了，你们慢慢吃。”冷元香和凌若梅挥手向他们告别。

俩人走到马棚旁，把马儿牵了出来，凌若梅已经有些醉醺醺的，还好冷元香及时劝住了，她坐在前面骑马，让凌若梅坐在后面，听说这是一匹汗血宝马，头细颈高，四肢修长，皮薄毛细，步伐轻盈，力量大、速度快、耐力强。这种马的耐力和速度都十分惊人，不但能日行千里，更会从肩膀附近位置流出像血一样的汗液。故称「汗血宝马」。汗血马虽然速度较快，但是它体形纤细，在古代大将骑马作战更愿意选择粗壮的马匹。

它的结构，汗血宝马其身体呈管状，胸部窄、背部长、肋骨架浅，趾骨区长而不显，后区略窄但强健有力，臀部略长，肌肉发达，呈正常倾斜角度。耆甲高、长且肌肉发达；肩部长，弧度良好，肩内清洁；毛皮亮泽且皮薄。从体形来看，汗血宝马通常体高1.5米左右，体型饱满优美、头细颈高、四肢修长、皮薄毛细，步伐轻灵优雅、体形纤细优美，再衬以弯曲高昂的颈部，勾画出它完美的身形曲线。

汗血宝马的耐力非常强，汗血宝马非常耐渴，即使在50摄氏度的高温下，一天也只需饮一次水，因此特别适合长途跋涉。它的汗血现象是因为汗血宝马的皮肤较薄，奔跑时，血液在血管中流动容易被看到，另外，马的肩部和颈部汗腺发达，马出汗时往往先潮后湿，对于枣红色或栗色毛的马，出汗后局部颜色会显得更加鲜艳，给人以“流血”的错觉。

汗血马虽然速度较快，但是它体形纤细，相对说起来负重能力不强，在古代冷兵器时代，士兵骑马作战，身批甲胄、手提兵器，总重相当大，更愿意选择粗壮的马匹。并且由于马具的原因，汗血马不能驾辕，而粗壮的蒙古马则无此劣势，最后几乎所有从中亚、西亚引入的种马都归于消亡。

摸透了它的习性，冷元香骑马的时候便轻松多了，虽然骑得慢，但是很安稳，十分平稳的把若梅送回了家，马儿还是交给了若梅保管，毕竟她是季少卿请的照顾马儿的人。

冷元香在黑夜中自己走回家，没想到初赛只花了一天一夜的时间就结束了，回到家看着空荡荡的房间，真是有点后悔把言卿送回言府了，其实今天的聚餐她没有吃太多，主要是怕被季少卿灌酒，回来的路上奔波了这么久，都有些饿了，看着家里还有些剩饭，冷元香决定做个炒饭。

蛋炒饭，是一种常见菜肴松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味。传统做法有两种，方法一：这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。方法二：方法三取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

冷元香这回做的是家常蛋炒饭，原料有米饭、鸡蛋、盐、酱油，辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，做法：米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀：饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。葱花是必须的。实际上蛋炒饭只有一种配料，盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。可以加点酱油上色。炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

这种快手又好吃又饱腹的食物，是很多人夜宵的首选，而且经济实惠，冷元香也是很喜欢吃的。

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