格爱乐文

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醋蒜做起来简单。

只要把剥出来的大蒜拍成泥，再往里?浇入醋汁即可。

这般的操作也是吴厨娘和?小朱娘子头回见着的。他们忍不住被简云起的动作吸引，直着眼看着泡在醋汁里?的醋蒜。

这醋蒜的味，也忒香了！

醋汁竟是能激发?出蒜香味？竟是有这种搭配？蒜香和?醋香黏腻地凑合在一起，融成一股让人?难以忘怀的奇异香味。

吴厨娘和?小朱娘子闻着缭绕在鼻尖的那一抹蒜香味，难掩面上的惊讶。

她们不可思议的同时，心里?更像是有成千上万的蚂蚁在爬一般，恨不得立马回头去试一试。

吴厨娘见小朱娘子抿着嘴唇，看得目不转睛的模样也是微微一怔。她悄声道：“朱厨娘，你也是头回见着？”

昨日?还心高气傲，正眼都不给他们几下的小朱娘子连连点头，像是换了个人?一样。她眼里?闪着光，又努力?板着俏生生的小脸，认真?附和?道：“这种做法……我也是头回见着。”

“是吧是吧？”

吴厨娘往回继续盯着简雨晴，恨不得把她所有的操作都刻在脑子里?。她越看越是唏嘘，越看越是震惊：“简厨娘的想法真?是……天马行空！”

谁说不是呢？

小朱娘子瞪着眼看了半响，看着简雨晴又开始自顾自煸炒肉丁，往里?放了好几种酱汁，等肉香味充斥着整个灶房时又把现在煸炒好的茄子丁放了进去。

简雨晴把茄子丁和?肉丁均匀搅拌在一起，让切丁吸满油脂和?肉香后盛到大桶里?备用。

浇头有了、索饼有了、饼子有了。

简雨晴抹了抹手，麻溜地把醒好的面团取出，揉成长?条再分割成大小均匀的面剂子。

简云起、春姐儿和?芳豆齐齐上前帮忙。他们用手指摁扁面剂子，再用擀面杖压成圆滚滚的皮子，足足比手掌大上一圈才可以。

面剂子越摞越高。

简娘子原本还想过来帮忙包内馅，只是她连一勺子内馅都裹不进去，而简雨晴、简云起、春姐儿和?芳豆足足能裹进去两勺！不！三?勺！

三?勺啊！三?勺啊！？

简娘子看直了眼，拿了个皮子比划半响，硬着头皮往里?塞，最后一半馅料还漏了出来，包出来的馒头说长?得多丑就有多丑。

简雨晴：…………

她忍俊不禁，却也没批评捣乱的简娘子。她算了算跟前面团的份量，揪出一些来，送到简娘子和?简岚跟前：“阿娘和?岚姐儿拿去玩……练习吧，包好的到时候咱们自己蒸着吃。”

别以为我没听到你说玩！

简娘子又羞又窘，忍不住瞪了女儿一眼。只是她低头瞅着简雨晴送来的面团，又没忍住捡了面团与简岚分了。

简雨晴由?着母女二人?叨叨咕咕，而她专心致志地开始包馒头。

如今的包子得叫馒头。

羊肉馒头、菘菜馒头、蘑菇馒头、豆沙馒头、枣泥馒头、梅花馒头……款式之多不亚于后世。只是馒头和?蒸饼的区别就让人?稀里?糊涂，比如没馅的叫蒸饼，扁的带馅叫蒸饼多也有人?叫馒头，要是带馅又是圆的那就得叫馒头。

反正就是一通乱账，简雨晴勉为其难就称这为豆腐粉丝馒头吧。

粉丝馅、菘菜馅这种素馅和?肉馅不同，彼此?没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。

简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里?转，直至饼皮完全融合。

还未蒸呢，饼皮就透着内馅。

吴厨娘和?小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？”

谁家馒头皮这么薄的？

时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和?，里?面塞着的馅料更像是增添风味。

皮的重要性更大于内里?。

谁家馒头长?这样啊？吴厨娘和?小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。

两人?看不懂，也想不通。

就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和?小朱娘子都没舍得挪动脚。

直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和?小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。

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