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简雨晴了解情况，脑子里转悠着这?件事。她很?快打?定主意，打?断了范厨和范大娘的对话：“要是?范厨您愿意的话……我可以入伙。”
范大娘心?中一动，却有些犹豫。
与之相反的是?范厨，他连连摇头，直接推拒：“不行不行，你们家也就刚刚搬进城里没两个月，哪有这?么多银钱？置办酒楼可不是?个小数字。”
饶是?此前，范厨子都很?吃力?。
正是?因着银钱上还有点窘迫，所以他才和徒弟商量，准备承包府学食堂来度过这?段时间?。
至于简家人，更难已拿出这?么一大笔钱。范厨子眼神温和，轻轻拍了拍盖在身?上的被?褥：“简小娘子，我知道你是?个好心?的。”
“咱们也不能坑你。”
“这?酒楼生意不是?那么好做的。”
“其实也有几户官宦人家联系我，想?请我去府上做厨子的。再做个三五年，想?来也能攒够钱了。”
“到时候，您的身?体还行吗？”
“…………”范厨张了张嘴，一时间?不知道说什?么是?好。
“再说我家里还是?有点积蓄的。”
“就是?就是?。”简娘子是?尝过范厨子手艺的人，更知道范厨以前的本?事。
教她说，酒楼挂上范厨的名头以后那生意就杠杠的。
绝对不是?桩赔本?买卖！
要是?放前几天，简娘子心?里还犹豫。至于现在嘛，她一想?着等简雨晴的粉丝事业走上轨道，每月就能有一百贯的收入，那是?底气足得很?。
简娘子恨不得拍板定下：“晴姐儿原本?是?打?算开个食肆饭馆的，咱们也准备了不少钱。”
范厨摇摇头：“食肆饭馆不同。”
他看简娘子一脸茫然，仔细介绍了番食肆和酒楼的区别：“租用酒楼和食肆不同，通常得预付三年的租金，再出装潢费用……”
简娘子瞠目结舌：“三年！？”
酒楼与食肆饭馆不同，置办位置唯有在东西两市上。这?里铺子价格昂贵，还非常抢手，铺子的主人家也都来头十足，对租客还挑挑拣拣，要求繁多。
至于手里窘迫，连三年租金都出不起的哈，就别来套近乎了。
简娘子听得目瞪口呆。
此前她去牙行看的都是?适合开食肆饭馆的铺面，并不知道酒楼竟是?与食肆饭馆有着这?般大的区别。
范厨见状继续往下说道：“不止租金的费用，还有装潢的费用，聘请账房、伙计、帮厨乃至杂役的费用。”
甚至这?些都不算什?么大问题。
范厨道：“最重要的是?还得彼此磨合，起码得一两个月。”
此前范厨认为自己能马上开办酒楼，正是?倚靠着身?后的学徒和杂役。
这?些人与他相处多年，配合默契，又有常年在西市酒楼的经验。
范厨苦口婆心?说了一大堆，最后发?现简娘子和范大娘头碰头嘀嘀咕咕说着什?么，压根没注意自己。
他额头蹦出两青筋，转身?看向简雨晴：“每年扬州城里开酒楼的人无?数数，最后能留下的却是?屈指可数。”
“常有人说那些铺子风水不好。”
“教我说哪里是?风水不好，分明接手的多是?愣头青。”范厨说得口干舌燥，端起放凉的茶水就是?一大口，苦得脸都皱成一团。
他不着痕迹地把茶盏搁一边，绷着脸看向简雨晴：“简小娘子，你说是?不是?这?个道理？”
简雨晴：“…………嗯。”
她忍不住往简娘子那瞅了一眼，简娘子正附在范大娘耳边，嘀嘀咕咕地说了半响，直说得范大娘一愣一愣，面上带出些许兴奋和期待。
“…………咳咳！”
“范厨是?在担心?招到新人，也没办法培养默契？”别看简娘子一直在与范大娘说话，同时也把范厨的话语都记在心?里头了。
范厨点了点头：“是?？”
简娘子抬眸看了眼范厨和简雨晴，胸有成竹道：“我有个法子。”
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