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第243章（第2页）

“怎么样?？我没?说错吧？”

“是，这道红烧肉的确……非同寻常。”徐厨子点?点?头，同意了徐掌柜的看法，而?后他又摇摇头：“只是就火候技法来看，我觉得那?道火爆腰花更是……”

徐厨子想了想，最?后用了四?个字来形容：“巧夺天工。”

如麦穗般的花刀，或是为了让腰花能够受热均匀，整体炒制的时间应当只有几息……时间！

炒制少?一些，会太生；炒制多一些，会太老。娇嫩的腰花唯有一个恰到好处的时间和火候，才能造就这般美味的程度。

“这般的火候和刀工……应当是范厨吧？”徐厨子想了想，很?快得出答案来。

虽然红烧肉也?很?好吃，但比那?等?惊艳到底是差了一些，最?特别之处还是能把腥膻的猪肉变成?这般的美味，简直是化腐朽为神奇。

“是吗？我觉得应该是简娘子吧？”

“……刀工不说，这火候不是几年功夫就能够练成?的。”徐厨子自觉自己已是自小磨练厨艺，又得大师指导，还是摇摇头。

“那?位简小娘子是十六？十七？要这么算的话……”徐厨子耸耸肩膀，摊了摊手：“总不能是从娘胎里带来的吧？要不就是……没?喝孟婆汤，从上辈子就开始学习的了。”

“是，是吗？”徐掌柜一脸懵。

“肯定是。”徐厨子得出笃定的答案，回头又叮嘱徐掌柜给自己进些猪腰与五花肉，打算趁着?空闲，后头几日?好好琢磨琢磨，研究研究。

品尝也?是研究的一部分，因此到了次日?，徐厨子又教昨日?去琳琅酒楼的杂役去买吃食，教他们拿到餐食就立刻回来，免得餐食变凉，影响口感?。

杂役想着?昨日?经历的苦，瞬间垂头丧气，可怜巴巴地应了一声。

徐厨子瞅了眼他们，从怀里掏出个荷包，抓了一把铜钱给他们：“赏你们的，等?的时候去旁边买糕子垫垫饥吧。”

刚刚还愁眉苦脸的两人登时喜笑颜开，美滋滋地揣着?钱往外头去了。

“喂喂喂，换衣服。”

“是是是——瞧我都忘了！”两名?杂役忙转身，急急又往后门方向走去。就是他们没?注意，两人刚刚走出大门，恰好被路过的几名?男女瞧了个正着?。

几名?男女一转弯，走进琳琅酒楼。

简娘子听到声响，抬眸看了眼众人，脸上带着?笑：“你们过来了？今日?怎么来迟了？可是府学里出了什么事？”

这几人又是继杏姐儿等?人后头挑出来的，时下正在府学食堂里受训。

有了丰姐儿上回的指点?，简雨晴也?对学徒越发严格，除去府学食堂里做事外，下值后还要他们到琳琅酒楼的后厨继续练习。

“回娘子的话，今日?府学里是比往日?要热闹不少?。”为首的哥儿脸上带笑，与简娘子说着?府学里的事：“毕竟是新学子们头回入学。”

第二百零七章

新一年，新气象。

随着?前一批学子奔赴长安城赶考，扬州府学也迎来新的一批学子。

不同于去年简雨晴还要通过学子们的考验，时?下这批新来的学子大多知晓府学食堂的美味，更有不少人昨日到琳琅酒楼用过餐食。

他们聚在一起，很是有话可说，所描绘的美味吃食教其余没吃过的学子连吞口水，眼里满是期待。

“早上我就闻到好浓的香味！”

“可不是嘛！”另外一名学子也连连点?头，回想?着?先头闻到的香味那是连吞口水。

可惜他们身为新生，还未发放名册餐券，早食只能?眼睁睁地瞧着?其余学子去吃，至于他们还得忍耐到中午才能?尝到。

“府学食堂的早食哎……”

“你们吃过简家小食肆的葱油拌索饼没？那索饼……真真是！”

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